Stor oversikt over julens sunne bakst, godis og sjokolade! *Glutenfri*Sukkerfri*

Det er Desember og julemåned! Julepynt, julekos, pakker, gløgg og tre nøtter til askepott står for tur. Adventa er ventetiden frem mot jul. Det er en perfekt tid for å handle eller lage gaver til jul, bake julekaker og lage julegodt.

Her får du en super oversikt over alternativ julebakst uten gluten og hvitt tilsatt sukker, og sunnere julegodt og sjokolade. Perfekt for allergikere, folk som vil unngå hvetemel eller sukker eller de som bare har lyst til å lage noe godt. Håper du finner noe som faller i smak!

**Klikk på bildene for å komme til oppskriftene**

“Smil”-sjokolade: Sukkerfri, glutenfri , raw , paleo og uten egg.

smil6

Sukkerfri marsipan + tips til naturlig farging av marsipan. Sjekk også ut:

marsipaag

Bakt marsipan med søtpotetfyll. Glutenfri, kornfri og sukkerfri.

baktmarsipan3

Ingefærnøtter. Ingefærnøttene er paleo, lavkarbo-vennlig, uten egg, melk og gluten.

paleoingefærnøter4

Glutenfritt julebrød. Hvetekake uten hvete.

gfrosinbrød1

Serinakaker. “Serinakaker” uten gluten og hvitt sukker.

gfjulekaker2

“Karameller”- enkle, sunne, raw food karameller. Den karamellinspirerte godbiten er uten melkeprodukter, gluten og tilsatt sukker.råkaramell

Konfekt med rubinfyll. Denne sunne sjokoladen er raw, vegansk, uten melk, egg, gluten og sukker.

52b681298fe6fb5a5bf3b7e4a4e24d52

Kokosmakroner. Disse godbitene er uten melk, egg, korn, gluten  og hvitt sukker. De er veganske og kan lages raw.

Pepperkake. Lavkarbo-vennlige pepperkaker basert på mandelmel. De er uten hvetemel, korn og gluten. Uten tilsatt sukker.lavkarbopepperkaker

“Sjokoladeboller” – Sjokoladebar av puffet ris, marshmallows og mandler. Sjokobaren kan lages vegansk, glutenfri eller med fullkorn etter ønske og behov ved å velge passende produkter.

 

Terte med julens krydder og pekannøtter. Juleterten er paleo, er uten korn, gluten, melk og hvitt sukker.

pppa3

Raw, sunn og helt naturlig julekonfekt. Oppskrift på kokoskuler, daddelbåter med mandelmasse og valnøtt- og banankonfekt. Kort ingrediensliste, og uten tilsatt sukker.

sunnjulekonfekt

Kryddercookies med gresskar og sjokoladebiter.  Gluten og sukkerfri. Gresskar kan byttes ut med søtpotet.

Gresskarogsjokoladecookies3

Hvite kakemenn. Uten gluten og hvitt sukker.

pepperkakemenn

Juletrøfler – sjokoladekonfekt med sjokoladetrekk. Kun 4 ingredienser! Glutenfri, kan lages melkefri og sukkerfri.

juletrøfler

Paleo pepperkake. Pepperkakene er basert på mandelmel. Uten korn mel, gluten, melkeprodukter, egg og hvitt sukker. paleopepperkake22

Sunne og gode søtpotet trøfler. Trøflene er uten egg, gluten, melk og hvitt sukker. De er paleo-vennlige, kan lages nøttefrie og er i utgangspunktet vegansk.
søtpotettrøflerpp

Supersunn “Sarah bernard“. Vegansk, raw food.uten hvitt sukker, mel, gluten, egg og melk.

sara1

Kremfylte dadler. Uten hvitt sukker, kan lages med “voksen” romsmak.

daddelll

Kindersjokolade. Raw, vegansk, uten egg, melk, gluten og tilsatt sukker.

kinderbar2

Hjemmelaget sukkerfri mintsjokolade ala After eight. Du kan ta utgangspunkt i den sjokoladen som passer deg, slik at oppskriften blir sukkerfri, melk- eller nøttefri, eller vegansk.

after8

Sjokolade og fruktnøtt biter. Raw, uten sukker og melk

sjokonøtt1

 Ønsker dere en strålende adventstid! <3

 

nottetopper2

Sukkerfrie, diabetesvennlige og glutenfrie nøttemakroner. Oppskriften finner du HER.

marsipan3

Julemarsipan med sjokoladetrekk. Oppskrift her.

Sunnere ingefærnøtter uten mel, egg, melk og hvitt sukker

Hei! God Fredag! 🙂 Jul og julebakst hører sammen, det er vell ingen tvil om det. Ta gjerne en titt i kategorien “Juleoppskrifter” for å se årets juleoppskrifter.

I dag kan jeg friste med  ingefær nøtter. De har en mild pepperkakesmak, men du slipper all kjevlingen og utstikkingen som hører med pepperkakene. Ingefærsmaken er mer fremtredende enn ved pepperkaker, men du kan justere krydderet etter smak og ønske.

Hvetemelet er byttet ut med mandelmel. Jeg har søtet småkakene med melasse som har samme GI som honning og bananer. Smøret er byttet med kokosolje. Ingefærnøttene er paleo, lavkarbo-vennlig, uten egg, melk og gluten.paleoingefærnøter4

Nok til 12 ingrfærnøtter:

145g mandelmel
1/2 ts natron
2 ts ingefær
1 ts kanel
1/2 ts muskat eller kardemomme
1/8 ts nellik eller pepper
2 ss melasse
2 ss kokosolje (ca 25g)

Forvarm ovnen til 170 grader. Bland alle de tørre ingrediensene godt i en bolle. Tilsett smeltet kokosolje og melasse, og bland alt sammen.paleoingefærnøter5
Bruk en skje til å ta opp deigen. Rull til en ball med hendene og sett på en bakepapirkledd stekeplate. Du kan beholde ball-formen om du ønsker en mykere cookie, eller du kan presse ned med en gaffel for å flate dem ut. paleoingefærnøterStrø over litt revet kokos om du har lyst på det. Jeg pynter med en sjokoladedråpe.paleoingefærnøter1
Stek i 8-10 minutter. Det er bedre å under-steke enn å oversteke disse småkakene. De kommer til å være veldig myke når de er nystekte, men vil bli faste når de avkjøles.paleoingefærnøter3

Håper det smaker! Liker du ingefærnøtter? 🙂