Tag Archives: is

Is i rødt, hvitt og blått – til både hverdag og fest

Posted on by
13

Hei alle sammen! Hadde dere en fin dag i går? Jeg og kjæresten trasket litt rundt i byen før vi dro på en resturant  sammen med svigers. Det var hyggelig (og godt!). Hehe :)

Tenkte jeg skulle inspirere dere med en nasjonalistisk is. Hehe.. Isen er laget av jordbær, blåbær og yoghurt. Du kan naturligvis bruke hjemmelaget allergivennlig softis i stedet for yoghurt, men denne isen er en hverdags variant som både barn og voksne vil like. Den er uten kunstig søtning og med bær! En sunn is som nytes med god samvittighet.

Bilde lånt fra www.inspirededibles.ca

 Du trenger:

  • 2,5 dl ferske jordbær, skjert i små biter
  • 2,5 dl ferske eller frossene blåbær
  • 250 g soya yogurt (eller annen type)
  • 1 ss agave nektar
  • 1/2 ts vanilje ekstrakt (valgfritt)
  • 8 isformerBilde lånt fra www.inspirededibles.ca

1.Bland 2 ts søtning og 1/2 ts vanilje ekstrakt inn i yoghurten. Jeg brukte  agave nektar. Oversikt over alternativer til hvitt sukker finner du her.
2.Legg 2 ss oppskårede jordbær i isformene. Hell over agave eller annen søtning etter smak. Stapp bærene litt sammen slik at de danner et lag i bunnen.
Dekk jordbærene med 3 ss yoghurt. Du kan bruke gresk yoghurt, yoghurt naturell eller soya yoghurt. Rist litt i formen slik at det setter seg.

3.Legg noen blåbær i formen. Jeg brukte frosne da de man kjøper ikke smaker like godt. Bland resten av blåbærene med resten av yoghurten yoghurt i en bolle. Du velger selv om du vil ha blåbærene hele eller mose dem. Moser du dem farger du yoghurten blå. Fyll opp formene med blandingen. Har du flere blåbær kan du ha litt på toppen også. Press de litt ned slik at de sitter fast i så fall.Bilde lånt fra www.inspirededibles.ca

4.Legg isformen(e) i fryseren og la de ligge i ca et døgn eller over natten slik at de fryser helt. Ta isen ut 5 min før du skal spise dem slik at de er enklere å få ut, evt hold formene under litt varmt vann. Vend ut isen og nyt.Bilde lånt fra www.inspirededibles.ca

Q. Spiste du is i går? Hadde du en fin feiring? :)

Slik lager du nydelige variasjoner til din vaniljeis, bananis eller softis!

Posted on by
16

Hellu! Fredagskvelden ble tilbragt hos kjæresten med hans roomie og kjæreste. Vi så to filmer og jeg lagde en nydelig kyllingwok. En lat sofafredag :)

I går fikk du oppskriften på hjemmelaget softis. Alle liker jo is. Her får du en tilhørende guide på hvordan DU kan variere smaken og utseendet på din vanlige is.

Under får du hele 17. smaksforslag slik at du kan lage den beste isen ever – helt selv. Fremgangsmåten er lekende lett:

1. Lag hjemmelaget softis, bananis eller kjøp ferdig vaniljeis. Oppskrift på bananis finner du HER. Oppskrift på Softis finner du i gårsdagens innlegg. Begge oppskriftene er uten egg, melkeprodukter og hvitt sukker.
2. Varier smaken på din is ved å blande/røre inn ulike godsaker før du fryser den.

Slik lager du:

  • Cookies & Cream: Grunnoppskrift + 2 dl grovt hakkede småkaker med sjokoladebiter.
  • Krokanis: Lag krokan med å smelte 2 dl brunt sukker til karamell. Tilsett 1 dl finhakkede mandler, litt kokos smør og rør godt rundt. Hell krokanen ut på et bakepair og avkjøl i romtemperatur. Knekk opp krokanen og knus den i en morter eller raskt i en hurtigmikser. Vend inn i isen.
  • Fruit punch: Grunnoppskrift + ca 2 dl most frukt og/eller bær, evt syltetøy. Bruk gjerne hele bær. Denne oppskriften fungerer på de fleste frukter og bær. Lag feks jordbæris. 20100412-mallard-ice-cream-strawberry-coconut.jpg
  • Bananis: Jupp, du gjettet det. Finmos 1-2 modene bananer med litt sitronjuice og rør inn.
  • Pistasje is: Min favoritt. Mal pistasjenøtter til du får nøttesmør og søt med feks agave. Hakk noen ekstra nøtter grovt. Pisk nøttesmør, nøtter og noen dråper grønn matfarge inn i isen.
  • Brownie: Vend inn små biter av ferdiglaget brownie. Dette kan gjøres før isen spises.
  • Superis: Blend inn supermatpulver som acai eller bløtlagte gojibær. Gir fin farge og god smak i tillegg til masse sunne stoffer.
  • Mint: Grunnoppskrift + 1 ts peppermynte ekstrakt + 3 dråper matfarge/konditorfarge.
  • Ice suprise: Grunnoppskrift + valgfrie godiskuler. Lag små kuler av feks marsipan. Rør kulene inn i isen før du fryser den.
  • Sjokolade mocca med mandler: Grunnoppskrift + 1 ss kakao, tilsett 1 ts mandel ekstrakt + 2 ts CafeCeps pulver, 1-2 dl hakkede mandler og litt walden farms sjokolade sirup etter ønske.
  • Pecanis: Grunnoppskrift – vanilje ekstrakt. Smelt 3 ss nøttesmør med 1 ts lønnesirup og 2 dl hakkede pekannøtter(gjerne ristede).
  • Creamy peanøtt:Grunnoppskrift + ønsket mengde kremet peanøttfluff vendes inn.
  • Peanøtt& sjokolade:Grunnoppskrift + 1-2 ss kakao(valgrfri) + ett par ss peanøttsmør og noen biter hakket sjokolade.20100412-mallard-ice-cream-mocha-cardamom.jpg
  • Kaffeis: Grunnoppskrift + 2 ss CafeCeps pulver.
  • Pina Colada: Grunnoppskrift + 0,5 dl revet kokos(gjerne ristet), 1 dl most ananas og 1 ts rom essens eller 2 ts rom (rom kan sløyfes for en mer barnevennlig smak).
  • Karamell striper: Grunnoppskrift + 0,5 dl walden farms pannekake siprup + 0,5 dl karamelldip (smeltet). For et lekker stripete resultat kan du vende inn sirupen og den smeltede karamellen i en tynn stråle når softisen har frosset seg..soft. ;)
  • Lyst på “kroneis”? Dypp iskjeksen i litt smeltet sjokoladeog avkjøl kjapt i fryseren. Fyll den ferdige softisen med sprøytepose i kjeksen. Fyll deretter syltetøy i sprøyteposen, stikk den i midten av softisen og press litt ut før du trekker den opp. Frys softisen i noen minutter.

Q: Var dette innlegget kjekt? Ble du inspirert? Hva hørtes best ut? Skal du pimpe din is?

Billig,sunt og godt: Lillers sjokobadende bananklubbe og snickersgodis

Posted on by
23

Lyst på noe enkelt, sunt og godt? Det fikk jeg!

Det hele begynte med at jeg fikk faktisk lyst på skumbananer med sjokoladetrekk. Siden jeg ikke gadd å begynne å lage bananmarshmellows (er helt over marshmellowsprioden kjenner jeg),  fant jeg ut at jeg skulle lage en supersunn og enkel variant. Den har ikke så mye med skumbananer å gjøre, men jeg skal love deg det smaker. Billig, sunt, godt og en av fem om dagen! Hehe. Artig  å lage er de også.  Here goes!

Lillers sjokobadende bananklubbe
Du trenger:

*Bananer i lange baner
*en sjokoladeplate, gjerne mørk.

Du kan også lage din egen melkefrie sjokolade av:
*kakao
*kokosolje
*Søtning (honning, lønnesirup,agave)

Skal du lage din egen kan du smelte 6 ss kokosolje i mikroen. Tilsett deretter like mye kakao og 3 ss honning, agave eller lønnesirup. Rør godt til alt er blandet.

Forslag til pynt:
*nøtter
*frø
*moste småkaker
*kokos (kan farges med konditorfarge)
*kakaonibs
*ferdigkjøpt kakestrø

Valgfritt:
*Pinner (fås på hobbybutikk,men du kan også bruke feks en plastgaffel.)

Bananprepp:
1. Skrell bananene og skjer i litt tykke biter eller i 3.
2. Sett inn pinnene.
3.Legg bananene på et fat med bakepapir.
4.Sett inn i frysern i minst 30 min.

Sjokolade prepp:
5.Smelt sjokoladen i vannbad.
6.Dypp bananbitene i sjokoladen og la de avkjøle.
7.Dypp bananbitene igjen, men denne gangen ruller du de i toppingen.

Jeg brukte grovhakkede solsikkefrø som var varmet i en stekepanne slik at de ble ekstra gode. Peanøtter er også en slager. Skal du lage disse klubbene til et barneselskap gjør det seg virkelig med farget kokos eller kakestrø.

8.Sett godisen tilbake i fryseren i 6 timer, eller over natten. Om du er som meg og bare må ha en smaksprøve med en gang går selvfølgelig det. Aller best er de når de har stått en stund i fryseren. :)

Tips: Om du ikke har eller vil bruke strø, pinner eller vente på at de skal fryse, kan du prøve denne varianten:

Lillers banansnickersgodis


*Følg oppskriften til bananklubbene, men bruk en tannpirker i stedet for pinner.
*Vend de frossne bananbitene i sjokoladen og ta ut tannpirkeren. (Når jeg hadde kommet så langt begynte sjokoladen å bli noe avkjølt,så jeg måtte vende bitene i den i stedet for å bare dryppe. Det gir et litt tykkere sjokoladetrekk, men det er jo perfekt når man skal bli kvitt siste rest av sjokoladen.)
*Smelt 130 g peanøttsmør i vannbad og bruk en skje for å helle/dryppe på peanøttsmørret.
*Oppbevar i fryseren til du er klar til å storkose deg.

Q: Så de gode ut? Lyst å lage? Hvilket strø ville du brukt?

Ha en kjempefin Fredag! Stor helgeklem fra lykkelige Liller

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...