God helg godtfolk! St.Hans tradisjonen tro er det rømmegrøt på g. I dag er det mange som ikke kan eller ønsker å spise vanlig rømmegrøt. Det kan være pga melkeallergi, glutenallergi, lavkarbodiett eller noe annet.
Under får du oppskriften på to alternativer til din standard rømmegrøt. Husk,har du ingen allergier så kan du lage vanlig grøt. Den orginale rømmegrøten er aller best smaksmessig!
Grøt 1: Lavkarbo rømmegrøt
Grøten er sukkerfri og glutenfri. Passer for diabetikere. Er du laktoseintolerant eller har melkeallergi kan du sikkert bruke soyabasert fløte og rømme i stedet for vanlig fløte. 
Man tager:
1 boks seterrømme
1-2 dl fløte
1 ts sukrin
1 SS smør
2 ts JBK mel eller ca 5 ts mandelmel.
1 klype salt
Smelt smør og hell i en boks rømme. Ha i fløte,sukrin og salt og kok opp på svak varme under omrøring. Bland ut JBK (johannesbrødkjernemel) mel i litt vann og tilsett grøten. Bruker du mandelmel,rør inn til passe konsistens. La småkoke i 5 min. Server med smørøye, sukrin og kanel. Mmm…
Grøt 2: Allergivennlig rømmegrøt
Du kan lage denne med bare melk, rømme eller halvt om halvt. Jo mer rømme, jo mer blir grøten som rømmegrøt. Bruker du bare melk blir den mer som fløyelsgrøt.
Du trenger:
*3 ss melkefri margarin
*5 ss valgfritt mel (Feks soyamel)
*2-4 ts johannesbrødkjernemel
*6 dl soya-, mandel- eller rismelk (eller rømme)
*1/2 ts vanilje ekstrakt
*Stevia vanilje&krem eller natreen
*en liten klype salt
Smelt margarinen i en kjele. Sikt i soyamel og johannesbrødkjernemel. Rør så godt rundt til det blir en jevn og klumpfri grøt. Tilsett en og en dl melk mens du rører. Grøten vil tykne. Gidder du ikke røre er det bare å helle den varme grøten i en blender 
Mot slutten tilsetter du litt salt og vanilje ekstrakt. Søt til grøten med steviadråper eller natreen.
Serveres med kanel og et smørøye (gjerne vegansk eller melkefritt smør) om du liker det. Erythritol (kalt sukrin i Norge) minner om sukker i konsistensen og kan strøs oppå for en knasende finish. Det får du tak i her.
Tips:
-Tåler du/kan/vil bruke vanlig smør,bruk det. Det samme gjelder melk. Det girmest autentisk smak.
-For rømmegrøt, bytt ut 3 dl melk med et beger veganrømme( Feks Tofutti Sour Supreme , soyabasert rømme).
- For LCHf-variant bruk fløte og seterrømme.
-Melken kan byttes ut med Erlet fra Odense eller andre veganske fløteerstattninger(feks rice dream).
- Du kan bruke glutenfritt mel i stedet for soyamel.
-Ønsker du å lage en kokosvariant kan du bytte ut margarin med kokossmør,melka med koskosmelk og soyamelet med kokosmel.
- xanthan gum kan til nød erstatte JBKM om du ikke har det.
-Liker du spekemat til grøten er det utmerket da det gir deg proteiner. Dessuten passer den salte smaken til den søte grøten.
Da ønsker jeg deg en kjempefin St.Hansaften! Klem fra Liller!
Q: Hva er dine planer for St.Hans? Tradisjoner?
