Ute etter et godt vegansk proteinpulver? Lær om erteprotein isolatet M-factor

Produktet er sponset

Erteprotein er et plantebasert protein pulver. Det egner seg for personer som ikke vil spise dyreprodukter, har gluten allergi, melkeallergi eller laktose intoleranse. Noen liker også å rotere proteinpulver kildene sine for å unngå å utvikle allergier eller magebesvær.

Proteinpulveret M-factor er basert på erteprotein isolat, en miljøvennlig proteinkilde. Proteinpulveret har i seg selv en naturlig mild, litt søt smak med et svakt hint av sukkererter. Det er allergivennlig, lettfordøyelig og gir mye proteiner til en fin pris.

Fremstilling. Erteprotein isolat lages enkelt sagt ved at gule splitterter tørkes og males til mel. Dette melet hydreres og fiber og stivelse separeres fra melet. Deretter koaguleres erteproteinet, renses og tørkes. Denne prosessen øker proteininnholdet fra rundt 10-15% i erter, til opp mot 90% isolat form.12182855_10156188731415181_5698556724365786970_o

Ingrediensliste. M-faktor i smaken Dark Chocolate inneholder erteprotein isolat, kakao, aroma (sjokolade, vanilje) og søtningsmiddel. Pulveret er sukkerfritt, og søtet med Asesulfam K og Aspartam, og tykningsmidlene som brukes er guar gum og xanthan gum. Sistnevnte kan du lese om her.  Tykningsmidlene gjør at shaken får litt tykkere konsistens ett par minutter etter ut-blanding.

Protein innhold. 100g av dette proteinpulveret gir deg 75g proteiner. Perfekt for deg som vil ha i deg nok proteiner uten at det skal gå ut over dyr, eller deg som vil spare tid på matlagning og penger ved å ikke kjøpe dyrere proteinkilder. Pulveret har en aminosyreprofil som er lik melk, med et høyt innhold av aminosyrene leucine og glutamin som er viktige for oppbygging og reparasjon av muskler. Inneholder også BCAA.

Når? Proteinpulveret er spesielt egnet i forbindelse med trening. Proteinpulveret blander seg lett ut i melk og smoothies. Kan også røres ut i litt kald melk, så tilsettes varm melk for å lage protein kakao. Jeg bruker å blande proteinpulver med yoghurt, skjære banan i skiver og ha en håndfull mandler over. Balansert, sunt, kjapt og godt mellommåltid.

M-Factor får du tak i  her i boks på 600 gram. Begge i smaken Dark chocolate. Mmm.. 😀

Glutenfritt julebrød med rosiner

Hei hei! God Torsdag i stua/på kontoret/på mobilen! Har dere det fint? Det er bare 20 dager til julaften i dag! 😀 Jepp, her er det nedtelling! I går snakket jeg litt om at min familie ikke hadde Sarah Bernard som tradisjon på julefatet.

En ting som vi har tradisjon for er julebrød. Noen kaller det også for hvetekake, men det er ikke det jeg skal gi deg oppskriften på i dag. I dag deler jeg nemlig oppskriften på et hvetefritt og glutenfritt julebrød. Perfekt for oss som ikke tåler gluten, men elsker julebrød. Vanlige folk kan også spise dette altså. Jeg synes dette rosin fylte brødet er så godt at jeg nesten glemmer det klassiske julebrødet. gfrosinbrødJulebrødet er himmelsk nystekt eller ristet dagen etter. Jeg bruker masse smør på mine julebrødskiver, og kanskje litt brunost eller syltetøy for variasjon.

Til et glutenfritt julebrød

0,6 dl varmt/lunket vann
1 ss tørrgjær
2 ts kokossukker (“mat” til gjæren)

200g tapioca stivelse
220g brunrismel / rismel
200g rosiner
4 ts kokossukker
1 ss xanthan gum (info)
1 ts salt
1 ts kanel eller kardemomme (valgfritt)

2,5 dl vann
2 egghviter, romtemperert*
0,6 dl olje
2 egg, rom temperert*
2 ss honning
1 ts vanilje ekstrakt

*Egg allergi? Jeg har ikke prøvd å lage dette uten egg, men du kan prøve egg erstattere som No-egg, eller linfrøegg.gfrosinbrød1

Bland sammen varmt/lunket(gjærvennlig temperatur) vann, gjær og kokossukker i en beholder og la blandingen stå i 10 minutter for å aktivere gjæren.
I en stor bolle, bland sammen alt det tørre. I en annen bolle blander du alt det våte. Bland det våte (inkludert gjærblandingen) og det tørre. Bland deigen godt sammen. Hell blandingen over i en bakepapirkledd eller godt smurt brødform. Du kan også bruke en liten rund kakeform om du vil ha et rundt julebrød. Dekk til med et varmt og fuktif kjøkkenhåndkle og la deigen heve på et varmt sted til det har doblet i størrelse. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek brødet i ca 55 minutter. Ta ut det nystekte brødet av formen og avkjøl på rist.

Server med smør, brunost eller syltetøy. Håper det smaker 🙂gfrosinbrød3Hva kaller du dette brødet? Hvilket pålegg liker du på? 🙂