Er denne proteinbaren den nye Questbaren?

Hei hei! Årets første Iherb-tips er en av Julian Bakery sine PrimalThin Protein barer!

Som vanlig vil jeg tipse om at alt du trenger å vite om bestilling, tips og triks finner du i Den store Iherb guiden. Rabattkode JEM146 gir deg rabatt ved aller første bestilling.

Nå over Julian Bakery sin PrimalThin Protein Bar i smaken Sweet cream. :

Primal bakery har også barer i smakene:

  • Boksene inneholder 12 singelpakkede proteinbarer på 54 gram.

Ingredienser: 

  • Mange av barene er paleo
  • Mage av barene er glutenfrie
  • Non-GMO
  • Uten tilsatt sukker
  • Uten sukker alkoholer
  • Uten ris, korn og soya

Sweet cream baren inneholder kun 4 ingredienser, noe som er lite til en proteinbar å være.

Ingrediensene til “Sweet cream”-baren er:

  • sertifisert økologisk, ikke denaturert, gressforet myse(whey) protein konsentrat,
  • prebiotisk fiber fra økologisk tapioca,
  • økologisk solsikefrø smør, og
  • Balsamære.

Mer info om ingrediensene?

  • Ulike typer proteinpulver kan du lese om her
  • Forskjellen på prebiotika og probiotika, samt helefordeler, kan du lese om her
  • Tapioca kan du lese om i den glutenfrie melguiden her
  • Søtnngsmiddelet balsampære, lou Han Guo eller Monk fruit som den også kalles, kan du lese om her
  • Til sammenligning kan du lese om innhold og ingredienser til Quest barene her

Merk at de andre smakene fra PrimalThin har andre ingredienser, far eksempel proteiner fra eggehviteprotein eller biff protein, eller andre ingredienser som mandler eller kokosolje. Les innholdsfortegnelsen før du kjøper om du er allergisk. Jeg har linket til de ulike barene i starten av innlegget.

Makronæringstoffer:

En bar i smaken “sweet cream” inneholder 19 g karbohydrater, der 18 gram av disse er fiber, det vil si 1g “net carbs og masse fiber som får fart på tarmene og metter lenge.

Baren inneholder også kun 1 g sukker, så de er absolutt lavkarbovennlige. Hver bar har 20g proteiner og 5g fett. Andre barer har annen makrofordeling.

Vurdering:

Baren er relativt liten i størrelse, noe som gjør den enkel å ta med seg i lomma omså. Baren er ikke trukket i sjokolade. Baren er ikke klissete å ta på til tross.

Konsistensen er litt annerledes enn vanlige proteinbarer og naturligvis questbaren som er veldig uik på grunn av IMO-fiberet. Den er ikke klisete, og når man tygger på de endrer den litt konsistens som karamell.

Smaken er “sweet cream” som jeg tenker er søt fløte, men jeg synes smaken kan minne om melke karamell. Jeg elsker alt med karamell, så jeg liker det. Den har en naturlig sødme, og en rund kremet smak.

Dette er altså er fin bar om du liker mer naturlige ingredienser, få ingredienser, og vil unngå kunstig søtning eller sukker alkoholer som hos noen kan gi magetrøbbel.

Baren har et høyt innhold av proteiner og fiber, og lite totale karbohydrater. Greit for deg som vil ha i deg mer protein og fiber, går på lavkarbodiett eller liker barer med mindre karbohydrater og fett. Baren inneholder også lite kalorier, så den er fin om du ønsker et lite mellommåltid uten så mye kalorier. Har du et høyt kaloribehov er denne ok som en snack, men etter min mening for lite som et mellommåltid, men dette får være opp til hver enkelt.

Nå til det “viktigste”… Lar den seg bake til cookies?

Jeg har tidligere bakt Questbarer i ovnen og fått “cookies”. Hvordan jeg gjør dette kan du se HER. Så nå er spørsmålet om denne baren lar seg bake! Legg tynne skiver på bakepapir og stek. Følg med slik at de ikke brenner, de har kort steketid.

Jadda, det funker og godt smaker det! Abolutt verdt å teste.

Bruker du mikroen vil jeg si at det er godt å “steke” hele baren i 10-15 sekunder, før du skjærer dem i biter og spiser, egentlig bare for den smaker enda bedre slik. Vil du ha nydelige “cookies” anbefaler jeg å steke i ovnen.

Julian Bakery har en rekke andre Paleo-venlige produkter som bakemikser og wraps om du er interessert i det. Du finner dem her.

Vil du ha flere innlegg og produkttips fra Iherb finner du dem under Iherb-kategorien her på bloggen.

Håper du likte innlegget og har hatt en kjempe fin start på det nye året! Klem fra Liller <3 

 

 

Myk proteinbar med sjokolade, nøtter og frø – lavkarbo, uten sukker og gluten

Hei hei! Håper du har hatt en flott start på uka! I dag skal du få oppskriften på en myk proteinbar med sjokoladesmak. Den minner litt om sjokoladekake, men er tettere i konsistens. 🙂 Baren er relativt lavkarbo, rik på proteiner og ulike fettsyrer. Tilsatte nøtter og frø gir noe mer å tygge på, og tilsatt sjokolade gjør smaken enda bedre. 🙂 Baren er uten gluten og sukkerfri. Den kan gjøres melkefri ved å bruke melkefritt proteinpulver (feks dette), melkefritt smør og yoghurt, og plantebasert melk, feks soyamelk.

carbbar0b

Myke proteinbarer med sjokolade!
140g soyamel
115g protein pulver med sjokoladesmak
80g sukrin/erytritol
15g kakao
1 klype bakepulver (kan sløyfes)
1 egg, sammenpisket
50g smeltet smør
130g valgfri melk
50g yoghurt naturell eller vanilje yoghurt
2 ss chiafrø
50g valnøtter
40g gresskarfrø
40g mørk sjokolade
Pynt: Skivede eller hakkede mandler og gresskarfrø, eller andre frø som solsikkefrø

Slik lager du barene:
Dekk en form med bakepapir. Jeg har brukt en firkantet 18cm form.
Forvarm ovnen til 170 grader.

Bland sammen soyamel, proteinpulver, sukrin,kakao og bakepulver. Rør inn smeltet smør, melk og ett egg.carbbar1 Tilsett chiafrø og yoghurt.carbbar2

Hell halvparten av røren over i formen. Strø valnøttene, sjokoladen og gresskarfrø over. carbbar3Hell så over resten av røren. Dekorer med skivede mandlet og gresskarfrø.carbbar4

Stek i ca 20 minutter. Avkjøl i formen. Skjær i barer av ønsket størrelse.carbbar
Barene oppbevares i kjøleskapet innpakket i folie eller i en lufttett boks.carbbar0a
Spis som de er eller ha på pålegg. Kjempegode med sjokoladepålegg, syltetøy eller ost. Håper det smaker (• ᎑ •)

Sukkerfrie proteinbarer med vanilje og jordbær

Hei hei! 🙂 En av mine største kilder til proteiner nå om dagen kommer fra proteinbarer. Hjemmelagde proteinbarer er både nydelig, rimelig og lettvint, så da blir det slik her i gården. Proteiner brytes ned til ulike aminosyrer i kroppen uansett om det kommer fra kylling, ,ost, tofu eller proteinpulver. ;p

Tidligere har jeg laget blant annet disse pistasjeprotein kulene og proteinbarer med sjokolade. Barene er uten tilsatt sukker, rike på fiber og stappfull av protein. Konsistensen er litt lik Questbarene, litt chewy og veldig digg. Jeg blir aldri lei og lager en ny porsjon hver dag(det vil si hver kveld slik at de er klare dagen etter).

I dag skal dere få oppskriften på proteinbarer med vanilje, et snev av mandel og kremet jordbær. Denne varianten er to porsjoner, lagt oppå hverandre slik at man får to lag med ulik smak.4-12399207_10156398052570445_1621374361_n

Hjemmelagde proteinbarer med vanilje, mandel og jordbærsmak – Nok til 14 barer

Du trenger 2 flasker fibersirup, proteinpulver, mandelmel* og annen søtning etter ønske feks stevia:

Vaniljelaget:

420g Fiber sirup clear eller gold,eller en blanding
ca 200g vanilje proteinpulver
ca 25-40g fint mandelmel
1/2 ts stevia

Jordbærlaget:

420g Fiber sirup (info her)
ca 225g jordbær proteinpulver
1/2 ts stevia

Tips og bytteliste:

  • Om proteinpulveret jeg bruker: Protein pulveret jeg bruker myoprotein i smakene vanilje og jordbær(strawberry). Proteinpulveret inneholder 50:50 av whey(myse) og casein(kasein). Whey har hurtig opptak i kroppen og stimulerer proteinsyntese, og kasein har tregere opptak og motvirker muskel nedbryting over tid.  Du kan godt bruke proteinpulver i andre smaker som sjokolade. Caseinet gir forresten barene en litt kremet/mykere følelse enn barer med kun whey som kan føles litt tørrere.
  • Andre proteinpulver? Andre typer proteinpulver kan ha annet innhold og andre ingredienser som kan gjøre barene tørrere, mykere eller hardere. Bruker du andre pulver må du se mengden litt ann når du blander proteinpulveret med den varme fibersirupen.
  • Kalorier? Jeg får hele tiden spørsmål om kaloriinnhold i oppskrifter. Jeg teller ikke kalorier, så det må dere regne ut selv om dere er opptatt av det. Jeg regner heller ikke makronæringstoffer. Jeg kan si at de inneholder masse protein, og en god del fiber. 😉
  • Mer karbs? Ønsker du en bar med mer karbohydrater kan du erstatte litt av protein pulveret med havremel. Det er gunstig om du spiser baren før eller etter trening, eller ønsker å bruke den som en snack/mellommålid kontra et rent proteintilskudd.
  • Nøttefri? Ønsker du en bar uten nøtter kan du bytte mandelmelet med vaniljeproteinpulver.
  • *Mandelmelet kan byttes med andre nøttemel eller kokosmel. Kokosmelet vil gi baren kokossmak. Du kan også bruke havremel som nevnt over.
  • Marsipanfan? Ønsker du å spare på proteinpulveret kan du bytte alt vaniljeproteinet med mandelmel. Husk å tilsette ekstra søtning om du vil ha det søtere, samt noen dråper vanilje essens eller ekstrakt for vaniljesmak. Du vil da få en marsipansmakende bunn. Nydelig i kombinasjon med både jordbær og sjokolade!

2-912668_10156398052920445_1894813026_n

Fremgangsmåte:

Fremgangsmåte med bilder finner du her. Kort sagt så varmer du opp fibersirupen, rører t proteinet og søtning med en skje. Er blandingen alt for bløt tilsetter du mer tørrvare (protein/mel), er den alt for tørr slik at du bare får smuler, tilsett _litt_ melk eller vann. Lag først vaniljelaget. Press vaniljelaget ned i formen. Deretter lager du jordbærlaget å presser det på plass med fuktige hender over vaniljelaget. Avkjøl litt, skjær i barer og avkjøl helt i kjøleskap(eller fryser for den utålmodige).1-1931959_10156398052685445_136175008_n

Pakk så inn i porsjoner om du ønsker det. De holder seg fint uten å pakkes inn også, men innpakningen gjør dem enklere å transportere. Barene oppbevares i kjøleskap eller fryser.3-12399234_10156398052780445_1823761940_n

Håper det smaker! 🙂

Spiser du mye proteinbarer? Så denne med vanilje og jordbær god ut?

Liller i VG ang sukkerinntak og sukker i treningsdrikker – Mine reelle svar og kommentar på saken

Jeg ble kontaktet av en journalist fra VG for kjempelenge siden i August. Hun hadde lagt merke til innlegget mitt “100 grunner til at sukker skader helsen din“, og siden jeg, i følge VG, har kompetanse på området, og prøver å holde meg unna raffinert sukker – lurte de på om jeg ville være med og svare på noen spørsmål om det. Siden jeg liker å få ut budskapet mitt om helse og sukker, og liker å hjelpe andre sa jeg ja. Jeg ble stilt noen spørsmål og svarte på spørsmålene via mail.

Jeg tenkte disse svarene kunne være interessant for dere lesere også, siden det som ble tatt med i artikkelen i VG kun var en liten brøkdel av det jeg svarte. Merk at disse svarene er 4 måneder gamle, skrevet på sparket, og at mitt svar kan være noe endret om noen hadde spurt meg i dag.


1. Hvorfor vil du holde sukkerinntaket nede? Har du opplevd noen konsekvenser i forbindelse med at du har fått i deg mye sukker? Frykter du de negative helseeffektene?
Jeg ønsker å holde inntaket av tilsatt raffinert sukker nede fordi jeg er overbevist over at det ikke er godt for helsa i det lange løp. Jeg går ikke rundt å frykter de negative helseeffektene, men jeg unngår det der jeg kan. Jeg har ikke opplevd noen direkte konsekvenser av høyt sukkerinntak, men mange av de beviste negative effektene er skjulte. Jeg ønsker å gjøre det jeg kan for å holde kroppen min i form, og da synes jeg det er helt greit å unngå sukker. Jeg kan forstå at det kan være vanskelig for folk i begynnelsen, men det er en vanesak.

2. Hva tenker du om nordmenns sukkerinntak i dag? Ifølge WHO er det altfor høyt og bør halveres. Jeg synes nordmenn har blitt mer obs på sukkerinntaket de siste 5-10 årene, men mens de sunne bare blir sunnere blir ofte de som ikke bryr seg om helsa bare mer usunn. Tilsatt sukker er billig for produsentene, og finnes dermed i veldig mange lett tilgjengelige varer på markedet. Jeg synes sukker er ganske unødvendig å bruke fra et helseperspektiv da det finnes mange gode erstattinger. Sukker er billig, og med mindre forbrukerne dropper alle sukkerprodukter eller regjeringen innfører krav til produktene ser jeg ingen grunn til at forbruket vil gå ned til tross for økt opplysning om sukkerets uheldige effekter. Som jeg har skrevet på bloggen min vet de fleste at sukker kan føre til overvekt og karies, men de færreste vet hvor mye ugagn det egentlig kan gjøre i det lange løp. Mange bagatelliserer også skadevirkningene, og tenker at et normalt inntak ikke kan skade, og “man må jo ha lov å kose seg litt”. Samtidig øker livvidden og livsstilsproblemene i landet. Nå skal det sies at sukkeret ikke er roten til alt vondt, men det bidrar nok til folks dårlige helse når det finnes i så og si alt.

3. Hva gjør du for å holde sukkerinntaket nede? Har du noen tips? Jeg begynte å redusere inntaket av hvitt sukker for 8 år siden. Jo mer jeg leste om det, jo mer forsto jeg at det var unødvendig. Frem til da hadde jeg hadd et svært høyt sukkerinntak. Nå tar jeg smartere valg på butikken og lager en god del mat selv, som for eksempel frokostblandinger. Det er sunnere enn de sukkerbombene man får kjøpt, og faktisk også billigere å lage selv.  Ellers kan man lett bytte ut alt eller mye av sukkeret i bakst og lignende uten at det behøver å gå ut over smaken. Mange krydderblandinger inneholder også sukker. Ta for eksempel folkefavoritten tacokrydder. Første ingrediens er oftest druesukker, og andre ingrediens salt.
Jeg forstår at mange produkter er tilsatt sukker, for det slår på belønningsenteret i hjernen og får oss til å føle velbehag.  I et vanlig norsk kosthold vil man fort komme opp i et høyt sukkerinntak bare ved å bruke dagligdagse produkter som dette. Brunost på kneipen, oboy i melken, en muffins her og iskrem der. Jeg har troen på ordtaket “alt med måte”, men når sukker finnes i alt blir det litt vanskelig med måtehold. Får man litt mer oversikt over hvilek produkter som inneholder skjult sukker, og lager noe av maten fra bunnen av er det enklere og redusere sukkerinntaket – så kan man heller kose seg med en softis eller et wienerbrød uten at det vil bidra så alt for mye i “sukker regnskapet”.

4. Ulike proteinbarer og drikker som tas etter trening eller for slanking blir mer og mer populært, og er lett tilgjengelig i butikken. Men dette inneholder store mengder sukker. Vi har gjort en sjekk av noen vanlige proteinbarer og drikker, og mange (blant annet YT) inneholder mer sukker per enhet enn WHOs anbefalte maksimale daglige inntak. Hva tenker du om slike barer og drikker? Bruker du det? Hvorfor/hvorfor ikke? Hvilke konsekvenser tenker du at det “skjulte sukkeret” får?

Jeg bruker så godt som ikke vanlige sukkerholdige proteinbarer og ferdigblandene drikker med tilsatt sukker. Det kan være greit på tur eller å ha liggende i vesken fordi det er lett tilgjengelig, men jeg foretrekker da å velge proteinbarer eller drikker uten så mye tilsatt sukker, eller sukker under andre navn som feks maltodexin.  Jeg synes det er greit med litt sukker i slike produkter etter trening da det kan være nyttig med såkalte raske karbohydrater rett etter trening for å få i gang restitusjonen av musklene og raskt tilgjengelig energi i en “tom” kropp, men det er mange som bruker disse produktene ut over trening som for eksempel slanking, snacks eller mellommåltid fordi de tror det er sunnere. Da ville jeg mye heller spist en frukt, drukket en shake (proteinpulver og melk) etter tatt med meg en pose nøtter og tørket frukt.
Jeg synes det er helt unødvendig med tilsatt sukker i barer og drikker. Naturlig melkesukker i en YT er jo helt greit, men jeg ser ikke poenget i å tilsette sukker ut over det – med mindre de har gjort det med tanke på restitusjon selvsagt. Det er så veldig mange gode alternativer til sukker på markedet som erythritol(sukrin) og stevia. Jeg skulle ønske at produsentene hadde brukt litt mer av disse søtningsmidlene og faset ut sukkeret.

Det var det jeg svarte den gang da, og her er det som kom i gårsdagens VG. Siden med meg er den siste av tre sider. De to forgående sidene tar under overskriften “Sukkerbombene” opp at det er mye sukker i treningsdrikker. Jeg har prøvd å ta et bilde av avisen slik at dere kan lese teksten om dere ikke kjøpte avisen i går. 1-IMG_8900Min første respons var at det var et veldig stort bilde (=steike kort stort bilde di har brukt!)! Den andre var at de i alle fall kunne tatt med bloggnavnet mitt Lovelyliller.com siden jeg var så behjelpelig med svar. Oh well. 😉

Eneste grunnen til at jeg i det hele tatt oppdaget artikkelen var at gudmoren min skrev meg en sms om at det var en flott reportasje i VG. Hun mente jeg bør bli et forbilde for mange som, and I quote, “tyller i seg alle disse sukkerholdige treningsproduktene.” Gudmor har hadd brystkreft og la om kostholdet til det bedre og mer omtenksomme etter diagnosen. Hun fortsetter: “Jeg holder meg unna sukker og det går helt fint”.

Jeg vil tilføye at det skrives innledningsvis at jeg mener jeg kan få gode treningsresultater uten trenings- og slankebarer og drikker. Jeg synes kanskje det var litt dårlig formulert. Jeg bruker jo veldig mye proteinpulver, men ikke sukkerholdige YT for eksempel, eller slankebarer. Jeg bruker produkter som har både bra innhold og smak.

Det skrives også “27-åringen mener at hun fint kan leve på et lavt sukkerinntak og fremdeles ha nok energi.” Hallo! Jeg mener at jeg får nok energi uten sukker. Akkurat som det skulle være farlig eller unaturlig å leve på næringsrik mat kontra sukker fra morgen til kveld. Altså, om noen virkelig lever av sukker for å få energi nok har de et problem. Hvitt raffinert sukker er ikke noen god energi kilde alene. Ja, du får raske karbohydrater, men spis nå heller en pakke rosiner om det er det du er ute etter.. Come on. Prøv et balansert kosthold du, med masse langsomme, eller i alle fall naturlige, karbohydrater, muskelfremmende proteiner og helsegunstig fett. Sukker kan man naturligvis spise nå og da, men det bør ikke kamufleres i produkter som markedsføres som sunne, og som folk bruker til hverdags i god tro.

Leste du artikkelen i VG? Hva er ditt syn på tilsatt sukker i slike produkter? Er du enig eller uenig i mitt syn på saken?Takk for at du leser bloggen min! <3