Glutenfri Dessertpizza med proteinrik vaniljekrem og nydelige toppings

Hei hei! Til Valentines kan du diske opp med en lekker dessertpizza!
Dette er en søt “pizza” laget på en fiberrik bunn med havregryn og litt handler. Bunnen er smurt med en svært proteinrik vaniljekrem og oppå der ulike toppings!
Pizzaen inneholder både proteiner, karbohydrater, fett, fiber, vitaminer og ikke minst smak! Desertpizzaen lages lett glutenfri, nøttefri eller vegansk ved å tilpasse ingrediensene litt.

☆Dessertpizza☆

Pizzabunn til dessertpizza:

90g havremel
30g mandelmel eller kokosmel
1 ss sukrin
1 ss bakepulver
3 ss olivenolje eller kokosolje
1/2-1 dl vann
1 ts kardemomme
1/2 ts kanel
1 klype salt

Tips: Du kan lage ditt eget havremel ved å blende hele havregryn i en blender. Har du cøliaki kan du bruke glutenfrie havregryn. Tåler du ike nøtter kan du bytte mandelmel med kokosmel, solsikkefrømel, sesammel eller annet mel.

Lag bunnen: Forvarm ovnen til ca 190 grader. Legg bakepapir på en stekeplate. Bland alle de ingrediensene i en stor bolle. Tilsett så det våte og kna til en deig. Tilsett mer enn 1/2 dl vann om deigen e tørr, og mer havremel om den er for våt. Med melete hender, fordel deigen på bakepapiret til en sirkel. Forstek i ca 10 minutter(varierer med tykkelsen på bunnen din). La bunnen avkjøle mens du lager til “pizzasausen” og fyllet:

Pizzasaus = “vaniljeproteinkrem”:

250g kremost
2 scoops vaniljeprotein
ca 5 ss valgfri melk
noen dråper vanilje essens
Stevia eller sukrin etter smak
Noen dråper gul konditorfarge (for farge,kan sløyfes)

Pisk kremosten med vaniljeprotein. Spe med melk til kremet konsistens. Smak til med vanilje og søtt etter smak.

Tips: Jeg bruker dette proteinpulveret som inneholder både myse og kasein. De ulike proteinpulverne kan du lese om i proteinguiden her. Vaniljeproteinkremen kan lages vegansk/melkefri ved å bruke vegansk alternativ til kremost og et godt vegansk vaniljeprotein laget av erter, soya eller ris. Du kan lage en sjokoladekrem ved å bruke kakao/ sjokoladeprotein i stedet for vaniljeprotein. Prøv for eksempel Mocca chocolate eller Choco peanut. Har du ikek proteinpulver kan du blande kremosten med sukrinmelis og vanilje essens eller vanilje ekstrakt, eller bruke sjokoladevarianten freia philadelphia.

Nå er det tid for pizzafyll! Du kan bruke dine favoritter, men frukt og sjokolade er et must spør du meg!

Fyll:
8-10 marshmallows (vegansk/GF her)
1/3 sjokoladeplate
30g kremost, cottage cheese eller kesam
Frukt (jordbær, blåbær, kiwi ol.)

Brekk opp sjokoladeplaten og skjær opp frukten. Fordel vaniljesausen på pizzabunnen. Fordel marshmallows, sjokoladebiter og klatter av kremost på pizzaen.

Stek på 200 grader i ca 8-10 min, eller til sjokoladen og marshmalloen har smeltet. Tips: Det kan være lurt å legge marshmalowen mer mot midten av dessertpizzaen slik at den ikke renner av på bakeapiret når den smelter 😉

Sikt over sukrin melis før servering. Dessertpizzaen kan spises både varm og kald, som den er eller med en kule is.

Håper det smaker 🙂 Ønsker dere alle en fortreffelig dag. <3

Melfri sjokolade protein brownie

Hei hopp! Jeg har en ny fitnesskake til dere! Sjokoladebrownie med proteinpulver er innafor både til hverdags og helgekos! Denne er glutenfri/melfri, inneholder fiber, proteiner og ulike fettsyrer. Karbohydrat innholdet er relativt lavt og brownien er uten tilsatt sukker. Smaken er kjempegod 🙂

myobrownie
Protein Brownie
ingredienser:
125g philadelphia naturell eller freia
6 eggehviter eller 3 egg
1 moden banan, most
4 scoops sjokolade protein pulver
2 ts kakao
2 ss peanøttsmør
1 ts bakepulver
Litt stevia eller annen søtning etter smak

Pynt: En håndfull skivede mandler, peanøtter eller sjokoladebiter

Bytteliste & tips:
*Vil du bruke hele egg kan du bruke 3 hele egg i stedet for 6 hvitter. Skivede mandler kan byttes med hakkede mandler. Philadelphia kan muligens byttes med cottage cheese eller kesam, men det blir gi en litt annen smak og konsistens. Ønsker du mer deilig sjokoladesmak, bruk gjerne philadelphia freia. Den inneholder litt sukker, men det er så lite at man ikke trenger å tenke på det med mindre man har diabetes eller lignende.

*Peanøttsmør kan byttes med andre nøttesmør. Tåler du ikke nøtter kan du bruke frøsmør, eller bare vanlig smør.

*Jeg bruker proteinpulveret myoprotein i smaken mocca chocolate. Du kan også bruke peanut chocolate, og med fordel bruke peanøtter i stedet for mandler for å fremheve peanøttsmaken.

*Tåler du ikke nøtter kan du selvfølgelig sløyfe nøtter på toppen. Sjokoladebiter er minst like godt 😉

Slik lager du brownien:
Forvarm ovnen til 180 grader.
Bland alle ingrediensene untatt mandlene/sjokoladebitene i en blender eller food prosessor til alt er godt blandet. Skrap ned på sidene underveis. Om du ønsker en mer fluffy kake kan eggehvitene med fordel piskes stive først, og deretter rører man inn det øvrige. Jeg synes det enkleste er det beste, så kjører alt i blenderen.
Smør formen med fett av ønsket type, og hell røren over. Glatt ut med slikkepott.
Strø over med mandler eller andre nøtter. Stek i ca 20 til 25 minutter. Avkjøl lett.
Server som den er, med pisket krem eller vaniljeis. Håper det smaker!

Ønsker dere en fortsatt flott dag! <3

Fitness proteinbrød med chiafrø

Hei hei! <3
I dag skal dere få oppskriften på et svært proteinrikt alternativ til vanlige brødskiver. Skivene er absolutt perfekte når du har lyst på brødmat med karbohydratrikt pålegg som brunost, syltetøy eller nugatti. Da får du et mer balansert(“blodsukkervennlig”) måltid med både proteiner og karbohydrater. Brødet inneholder også  litt fett fra chiafrø og kokosolje.proteinbrød5a

Proteinbrød
60g whey proteinpulver
80g havregryn
4 eggehviter
10g chiafrø
5g kokosolje
2g bakepulver
1g salt
ca 1,2 dl vann eller valgfri melk

Tips:

Jeg bruker lettkokte havregryn. Hele havregryn vil gi en litt grovere konsistens, men du kan godt male grynene til mel i en tørr blender.  Proteinbrødet lages enkelt glutenfritt ved å bruke glutenfrie havregryn. 🙂 Ulike proteinpulver kan gi ulik smak og konsistens til brødet da de inneholder ulike ingredienser, grader av behandlet whey/myse og blandingsforhold. Her må man bare prøve seg frem. 😉

Sik lager du proteinbrødet:

Forvarm ovnen til 250 grader.
Bland sammen proteinpulver, havregryn, chiafrø, bakepulver og salt.

proteinbrød
Pisk sammen eggehvite, vann og kokosolje.
Bland sammen det tørre og det våte. Hell blandingen i en form.proteinbrød1
Stek i ca 10 minutter på 250 grader, snu så brødet opp ned og stek i ytterligere 10 minutter med undersiden opp.proteinbrød3proteinbrød4
Avkjøl og skjær i 8-10 skiver/stykker.proteinbrød5

Nyt skivene med godt pålegg. 🙂

Tips:
Sjokoladebrød: Tilsett litt ekstra sukrin eller stevia og kakao, og bruk sjokoladeproteinpulver for å lage et søtt sjokoladebrød. Perfekt under pålegg som sjokoladepålegg, nøttesmør og syltetøy.
Mer smak: Tilsett litt kanel, kardemomme for et mer smaksrikt brød. Ønsker du å lage et mer middags brød kan du tilsette hvitløk,hakkede oliven, revet ost, oregano eller andre middags krydder i brødet.
Pizzabolle: Proteinbrødet kan også brukes som “pizzabollebunn”. Bare stek det, tilsett tomatpuree, kjøtt- eller tofu fyll og ost. grill i ovnen til osten smelter.

Håper dere ble inspirert! Ha en supersuper dag :*

Jeg er ikke så aktiv på bloggen i sommer, men dere kan alltids følge meg på instagram @lovelyliller

Bytt ut havregrøten med proteinrike havre bonbons!

Hei hopp! Håper dere har hatt en god helg og er klar for en ny uke! 😀 Som dere kanskje vet er jeg fan av å spise proteinpulveret mitt. Det vil si at jeg liker å lage godbiter med det fremfor å drikke en shake. I dag skal dere få oppskriften på havre bonbons som er laget med vanilje protein.

Bitene kan brukes som en sunn godbit, mellommåltid eller som en erstatning til havregrøten. Forandring fryder 😉proteinbonbon

Proteinrike havrebonbons!

100 g havregryn
20-40g vaniljeprotein
3 dl valgfri melk
1 ts kanel
40 g valnøtter

Til sjokoladen trenger du:

6 ss smeltet kakaosmør eller kokossmør
2 ss kakao
1 ss fibersirup eller annen sirup

eller smeltet sjokoladeplate med 1 ss kakaosmør, kokosmør eller smør

Slik lager du godbitene:

Pisk sammen melk og minst 20g vaniljeprotein. Tilsett havregrynene og bland godt sammen til en grøt. Havregrynene vil svelle etterhvert. Tilsett hakkede nøtter.
proteinbonbon5

Bland sammen og strø kanel over blandingen.

proteinbonbon4

Bruk en skje eller lignende til å ta opp porsjoner av blandingen. Sett porsjons bitene i en form eller på fat som du har dekt med bakepapir- eller aluminiumfolie.proteinbonbon2Avkjøl i fryser eller kjøleskap mens du lager sjokoladen.

Sjokoladetrekket lages ved å smelte fettet i vannbad eller i mikroen, tilsette kakao og søtning og bland godt sammen. Bad porsjons bitene i sjokoladen. Frys.proteinbonbon6

Server dine proteinrike havrebonbons kalde.proteinbonbon3 Mmmm! Håper det smaker 😀

Ute etter et godt vegansk proteinpulver? Lær om erteprotein isolatet M-factor

Produktet er sponset

Erteprotein er et plantebasert protein pulver. Det egner seg for personer som ikke vil spise dyreprodukter, har gluten allergi, melkeallergi eller laktose intoleranse. Noen liker også å rotere proteinpulver kildene sine for å unngå å utvikle allergier eller magebesvær.

Proteinpulveret M-factor er basert på erteprotein isolat, en miljøvennlig proteinkilde. Proteinpulveret har i seg selv en naturlig mild, litt søt smak med et svakt hint av sukkererter. Det er allergivennlig, lettfordøyelig og gir mye proteiner til en fin pris.

Fremstilling. Erteprotein isolat lages enkelt sagt ved at gule splitterter tørkes og males til mel. Dette melet hydreres og fiber og stivelse separeres fra melet. Deretter koaguleres erteproteinet, renses og tørkes. Denne prosessen øker proteininnholdet fra rundt 10-15% i erter, til opp mot 90% isolat form.12182855_10156188731415181_5698556724365786970_o

Ingrediensliste. M-faktor i smaken Dark Chocolate inneholder erteprotein isolat, kakao, aroma (sjokolade, vanilje) og søtningsmiddel. Pulveret er sukkerfritt, og søtet med Asesulfam K og Aspartam, og tykningsmidlene som brukes er guar gum og xanthan gum. Sistnevnte kan du lese om her.  Tykningsmidlene gjør at shaken får litt tykkere konsistens ett par minutter etter ut-blanding.

Protein innhold. 100g av dette proteinpulveret gir deg 75g proteiner. Perfekt for deg som vil ha i deg nok proteiner uten at det skal gå ut over dyr, eller deg som vil spare tid på matlagning og penger ved å ikke kjøpe dyrere proteinkilder. Pulveret har en aminosyreprofil som er lik melk, med et høyt innhold av aminosyrene leucine og glutamin som er viktige for oppbygging og reparasjon av muskler. Inneholder også BCAA.

Når? Proteinpulveret er spesielt egnet i forbindelse med trening. Proteinpulveret blander seg lett ut i melk og smoothies. Kan også røres ut i litt kald melk, så tilsettes varm melk for å lage protein kakao. Jeg bruker å blande proteinpulver med yoghurt, skjære banan i skiver og ha en håndfull mandler over. Balansert, sunt, kjapt og godt mellommåltid.

M-Factor får du tak i  her i boks på 600 gram. Begge i smaken Dark chocolate. Mmm.. 😀