Heeeeij! I går fikk jeg mld fra min kjære Personlige trener at han hadde sluttet i jobben på Sats. Jeg hadde bare 2 halvtimer PT igjen,but still.. No more star treatment på meg! Får satse på at jeg er flink nok å presse meg selv slik at jeg får resultater alene! Jeg er sikkert det. Jeg liker i alle fall å tro det; I går for eksempel sto jeg opp kl 6 og rullet til gymmet rett etter frokost. Oh yeah! Thats dedication! ![]()
Idag hadde jeg foressten en rolig stabilitetsøkt.
Var hos tannlegen idag (OH NOES!) Neida, det var bare en skjekk. Hadde null hull heldigvis,men måtte fikse noen errosjoner + litt tannsten, så regningen kom på 860 Kr.
Anyway; For å feire mitt hullfrie smil ble det kokkelering av Peanøttkake! Oh yeah!
Her får du oppskriften:
Peanøttkake ! ![]()
Bunn:
3 eggehviter
3 dl sukrin
20 ritz-kjeks (Her kan du bruke andre kjeks,feks fullkornskjeks om du vil øke fibermengden i kaka. Ønsker du en LCHF-kake kan du bytte ut kjeksen med mandelmel. Tilsett da +2 eggehvitter)
2.5 dl peanøtter
Egg og sukrin piskes stivt. Kjeks og peanøtter knuses og blandes inn i eggeblandingen. Legges i rund form og stek det på nederste rille i ca 30 min i 175 grader.
Sjokoladekrem:
60 gr smør
100 gr kokesjokolade
2 ss kokt kaffe(om du er en kaffe-fan kan den godt være sterk)
3 eggeplommer
3 ss sukrin
Smør og sjokolade smeltes. Eggeplommer og sukker piskes sammen. Bland så alt sammen i kjelen, og avkjøl dette før du har det på kaken.
Pynt: (på toppen)
3 dl kremfløte
3 ts sukrin
Piskes sammen, has på kaka og strø over hakkede peanøtter.

Her ser du kaken før kremen kommer på. Etter kremen ser den ut som en vanlig bløtkake
Q: Har du smakt kake med peanøtter?




