Tag Archives: raw

Fredagskos: Raw konfekt med nøttefyll

Posted on by
31

Hei! Idag er det faktisk Fredag den 13.! UuuUUuu. Noen overtroiske her? Guri det var godt å komme hjem selv om jeg hadde tusen ting som måtte gjøres.  Selv om jula er over for lenge siden og vi er vell inne i “slankemåneden” kan du fortsatt nyte konfekt med verdens beste samvittighet. Ja, for denne konfekten er raw og supersunn. Disse ser kjempelekre ut, er veldig lette å lage og kjempesnadder.

CHOCtastic raw chocolate peanut butter cups ready to eat

Raw hjemmelaget sjokolade konfekt med nøttefyll. Det er og blir dødsgodt. Du kan naturligvis bruke vanlig smeltet sjokolade om du ønsker det, men du vil få mer antioksidanter og helseeffekter av å bruke raw sjokolade. Om du bruker vanlig er det beste å bruke en mørk sjokolade som har mindre sukker enn melkesjokolade. Jeg liker hjemmelagd sjokolade fordi jeg ikke tåler bla melk som er å finne i ca alle kjøpesjokolader på vanlig butikk. Skjekk ut disse sunnere sjokoladene.

Fyllet kan også varieres etter smak. Bruk andre nøtter eller tørket frukt. Konfekten er uten egg, mel, gluten, melk og sukker. Jeg har vært en engel å linket til ingrediensene om du ønsker å få tak i dem. Da er det bare en ting som gjenstår: oppskriften!

 Hjemmelagd konfekt med nøttefyll

Del sjokoladeingrediensene i to. Smelt 50g kakaosmør i vannbad på lav temperatur. Når kakaosmøret er smeltet tilsetter du 3 ss kakao pulver og blander det godt sammen med en ballongvisp. Rør inn agavesirupen. Smak til slik at du får ønsket søtsmak. Konsistensen skal være silkemyk og ganske rennende.

Melt and mix the raw cacao ingredients

Ta sjokoladen av platen og bruk 1 ss sjokolade i hver av de små formene. Sett de deretter inn i fryseren i 15-20 min slik at de stivner.

Raw Chocolate peanut butter cups straight from the freezer

Mens det første sjokoladelaget stivner i fryseren lager du siste porsjon sjokolade ved å repitere prosessen. Når sjokoladen har stivnet tar du 1/2 ss peanøttsmør oppi formene.

adding a dollop of peanut butter to first layer of raw chocolates

 Deretter fyller du over det siste sjokoladelaget. Bruk en ss og fordel sjokoladen i formene til du er fri.

top with a second layer of raw chocolate mix

 Putt konfekten i fryseren i ca 15 min. Ta den ut når sjokoladen har satt seg. Ta forsiktig av formene. Jeg synes litt faste former i plast som lar seg forme er enklest å få av.

take raw chocolate peanut butter cups out of freezer and now they are ready to peel

 Oppevar konfekten i kjøleskapet om du ikke gjør som meg: spiser alle opp på 30 sekunder. Neste gang må jeg lage dobbel porsjon!

Nydelige lettlagde konfekter med et bredt spekter fettsyrer, proteiner, bittelitt karbohydrater og antioksidanter. Sunnere sjokolade skal du se lenge etter. Mmm… Ser de ikke syndig gode ut?

CHOCtastic raw chocolate peanut butter cups ready to eat

Q: Lyst å lage ? Planer for kvelden?

Glade Cashewtugger med kakaonibs

Posted on by
22

Feirer det gode humøret med godiskuler uten kunstige tilsettningstoffer, søtning eller andre “skummle” ingredienser. Allergivennlig er de også da de er uten melk, gluten, gjær, egg osv. Inneholder Cashewnøtter er en såkalt tre nøtt, så vær obs om du er allergisk. Kan lages etter rawfood-prinsippet om du velger rå ingredienser. Før vi setter igang… :

Visste du dette om Cashewnøtter?

*Cashewnøtter er egentlig(botanisk) frø? De ligger i en frukt fra cashewtreet.
*Nøttene er fulle av enumettede fettsyrer som er godt for hjertet og kolesterolet?
*De inneholder mindre fett en de fleste andre nøtter?
*De inneholder kobber, magnesim og sink?
*De er rike på antioksidanter og tryptofan(essensiell aminosyre)?
*Folk som spiser nøtter minst to ganger i uka har mindre sjanse for å legge på seg?
..Med andre ord er det bare å hive innpå! ;)

Her kommer en enkel oppskrift på gode Cashrewtugger med kakaonibs. Jeg har døpt de tugger rett og slett fordi de gir noe å tygge på. Vet ikke om tugger er gramatisk rett, men tygger klang likson ikke like bra.  Hehe. De metter godt, gir langvarig energi og masse sunne næringstoffer og antioksidanter. Både supersunne, naturlige OG gode? Kan det blir bedre?

For 10-15 tugger trenger du:

*Ca 300 g daddler uten sten
*50-60 g raw cashewnøtter
*3/4 ts vanilje ekstrakt
*1 ss koskossmør(kan sløyfes)
*En handfull  kakao nibs

1. Mål opp nøttene og puls de i food processoren/blenderen til de er i bittesmå biter(som konfetti). Tilsett daddlene og puls helt til de er godt blandet med nøttene. Tilsett vanilje ekstrakt og evt kokossmør, og kjør maskinen helt til du ser at deigen klistrer seg sammen.

2. Ta deigen ut av food processoren/blenderen og legg den på en ren kjøkkenbenk eller et bord. Dryss over en håndfull raw kakao nibs. Kna de inn i deigen med hendene.

3. Ta  ut passende biter av deigen som du ruller til små baller.  Når du har ca 10-15 baller setter du de på en tallerken eller serveringsfat. Sett de i kjøleskapet i 1-2 timer,eller i frysern i 30 om du ikke klarer å vente. ;)

Tips: Om du skal transportere tuggene kan du unngå at de klistrer seg sammen ved å rulle de i  kakaopulver eller revet koskos. :) Håper det smaker!

Q: Lærte du noe nytt om cashewnøtten? Fristet tuggene?bloglovin

 

Sykkel & fruktig iskrem

Posted on by
21

Hej hej! God ukestart kjære leser :*
I går hadde jeg en hærlig søndagskveld med sofa, artikkelskriving, iherb-shopping og mye godt. Jeg lagde både kake, chips, fiskemiddag, kale chips, spagetti og pudding. Det ble også en god del drops og hjemmelaget sjokolade. Det var likså jeg slo på stortromma. :3 Deilig med søndager.

Jeg våknet tilfeldigvis 20 minutter før en morgentime skulle bynne på gymmet. Perfekt!  I halvsøvne tok jeg på sykkelshorts, topp og pakket sykkelskoene. Inn med BCAA and go. Har ikke vært på denne morgentimen på år og dag. Før var jeg oftere. Var godt å sykkle litt.
Dagens trening ble altså ca 40 min spinning og deretter ca 20 min bodypump. Før og etter styrkeøkta tok jeg BCAA. Enten hadde jeg kjørt meg ganske tom på sykkelen uten å legge merke til det, eller så hadde jeg bare en dårlig dag, for det var i  ikke mye piff i musklaturen når bodypump sto for tur. Kjørte derfor knebøy uten vekter. Man skal trene MED kroppen,ikke mot den. Det var godt å få rørt seg uansett og en fin start på dagen og ikke minst uka. Stemt har jeg også. Kjenner jeg er trøtt, men jeg har en veldig god følelse på innsiden. En blanding av kjæerlighet, lykke, zen og godis. :3

Nå er jeg foressten helt sikker på at jeg er over marshmellowsperioden. (Hver gang jeg sier det får jeg lyst på marshmellows igjen. Hehe) Nå går det i sjokolade, is, pudding og kake – sunne hverdagsvarianter med verdens beste samvittighet. Blir vell å finne meg en ny favoritt ganske snart å nerde med det i noen mnd før jeg går lei. Under har jeg en ny vri på den veganske bananisen.   (Dere må foressten si ifra om det blir mye oppskrifter .)

Nøtteis med banan,nektariner og jordbær.
*2,5 dl rå cashewnøtter
*2 dl nektariner i biter (kan byttes ut med fersken)
*2,5 dl  jordbær i biter
*1 frossen banan i biter
*1/8 ts xanthan gum (forhindrer iskrystaller)
*1/2 – 1 dl lønnesirup
*1 ts vanilje ekstrakt
Mal nøttene til mel i en blender. Tilsett de øvrige ingrediensene og blend godt i minst ett min.  Frys i frysern i minst 2 timer. Rør innimellom. Isen er uten vanlig sukker, vegansk, uten egg,  melk og kunstige tilsettningstoffer.
Dette er virkelig en genial og sunn måte å få i seg frukt på. Den smaker fruktig, litt kremete og deilig. Perfekt som mellommåltid,  før/etter trening eller som en sunn dessert. Så ikke isen snadder ut?

Q: Har du fått stemt idag? Er du glad i is?

Deilig eplepai med pekanbunn – Like god nystekt som raw

Posted on by
20

I går skrev jeg om de overaskende helseeffektene til Lønnesirup. Idag tenkte jeg å sette teori til praksis i en deilig sunn oppskrift.
Her får du oppskriften på en deilig eplepai perfekt for høstkvelder. Bunnen er laget av pekannøtter som er malt til nøttesmør. Fyllet består av sunne krydder og smakfulle epler. Kaken er uten: mel, gluten, rørsukker, melkeprodukter, soya og egg. Den kan dermed spises av de aller fleste selv med allergier og intoleranser. Vær obs på at den inneholder nøtter.

Visste du at pekannøtter øker mengden av sunne antioksidanter i kroppen? Nøttene er også rik på kostfiber, B-vitaminet tiamin og magnesium, og er en fin kilde til jern og sink.

Oppskriften er nok til en stor pai eller fire små. Paien kan lages raw ved å velge rå ingredienser å ikke steke kaken. Den er kjempegod uansett, men jeg foretrekker min pai stekt. Det gjør liksom noe med eplene slik at de får en søt karamellaktig smak.

Høstlig Pekan & eple pai

*3 dl pekannøtter
*2 ss koskos olje
*evt noen ss mandelmel
*1/2 ts himalayasalt
*2 ss lønnesirup eller steviadråper

Mal pekannøttene godt til nøttesmør i en food prosessor. Du kan også bruke ferdiglaget pekan nøttesmør med cashewnøtter. Tilsett kokosolje og søtning. Blir deigen litt bløt kan du tilsette noen ss mandelmel, blir den alt for tørr kan du tilsette mer olje. Press deigen ned i en form etter ønske. Sett i kjøleskapet i minst 30 min.

Fyll

*5-6 epler etter ønske. Velg gjerne de som er naturlig søte. Du kan også blande ulike typer.

Rens eplene fri for skall, kjærner og stilk. Skjær i tynne skiver. Legg skivene i en bolle og hell sitronjuice over. På den måtenn oksiderer ikke epleskivene og blir brune.

*1 ss kanel,
*1/2 ss kardemomme,
*1/2 ts muskatnøtt,
*1/4 ts ingefær,
*1 ss mandelmel,
*1/2 ts vaniljepulver
*1 dl eplejuice eller eplemarmelade(evt juice/marmelade av appelsin)
*Lønnesirup

Bland krydder og juice/marmelade i en bolle. Søt til med lønnesirup etter smak. Tilsett epleskivene og bland. Bruk gjerne fingrene for å blande,så ungår du å ødelegge de fine epleskivene. Har du tid kan du koke eplene med krydder i juice og sirup til eplene er litt myke. Dette gir den aller beste paien,men det er ikke et must. Vi liker jo at ting tar minst mulig tid slik at vi kan dig in raskest mulig, sant? ;)

Ta ut bunnen av kjøleskapet og legg epleskivene oppå. Du kan gode gjøre litt ekstra ut av danderingen av skivene, men en rotete look funker fint. Om du ønsker en raw food kake er det nå bare å forsyne seg etter de ubehandlede epleskivene er på plass. Om du ønsker å steke paien pensler du paien med smeltet nøttesmør og drysser over sukrin og kanel.

Stek eplepaien på 180 grader. Lager du én stor pai, skal den stekes i ca 50 minutter. Lager du 4 små, tar det ca 30 minutter. Kaken smaker helt fantastisk godt sammen med pisket krem eller is.

Hveeem har lyst på? ;)

Q: Er du glad i eplepai/kake? Liker du best røde, gule eller grønne epler?bloglovin

 

Ny Iherb pakke og Celsius – produktinfo :)

Posted on by
23

Hellu! I natt har jeg sovet minimalt. Lå mest å snudde meg. Tror jeg har fått i meg noe jeg ikke tålte. Vondt i magen, hodet og uggen. Note to self: Vær skeptisk når du spiser mat hos andre og spør om ingredienser om du er intolerant og allergisk. Det kan inneholde noe du ikke tåler! Satser på at jeg er fin i morgen. Har lyst å dra på en saltime jeg ikke har prøvd før. Humøret er heldigvis upåklagelig som vanlig. :D

Nå over til mini-julaften i August: Pakker! <3
Fikk denne hyggelige overaskelsen i posten fra Karoline. Takk igjen :*

Det er en boks med Celsius energidrikke. Jeg har hørt mye om den før. Har mang en gang sikklet på den på Iherb,men aldri fått ut fingeren å kjøpt det. Nå får jeg nok mersmak! Tenkte jeg skulle drikke den før trening en dag.

*Greia med denne drikken er at den inneholder koffein. Koffein = woop woop. Du blir våken og gira.
Den er derfor perfekt før trening.
*Reklameres som en kaloriforbrenner. Studier har vist at å drikke celsius før trening får opp forbrenningen, reduserer fett, gir økt utholdenhet og energi. Det hørtes jo.. helt ok ut? ;)

*Du kan også bruke den i stedet for brus da den ikke inneholder sukker.
*Den inneholder heller ikke karbohydrater,så fritt fram om du følger lavkarbo.
*Drikken er også fri fra kunstig farge og kunstige smakstilsettninger, konserveringsmiddler og aspartam.
*Celsius inneholder en rekke B-vitaminer,Vitamin C og kalsium og andre gode greier som krom,taurin,grønn te ekstrakt og ingefær.
*Celsius får du i masse ulike smaker som cola, appelsin, wild berries, ingefær øl og grønn te.
*Celsius fås kjøpt i pakker på 4 på Iherb. Klikk HER for å komme direkte til celsius på Iherb.

Ps: Er du helt ny på Iherb anbefaler jeg deg å lese Iherb guiden for mer info..

Her er min siste Iherb pakke!  To til meg og en til deg kansje?

*Stevia hasselnøtt: Kjøp denne 2-3 ganger før. Liker den godt og kan brukes i det meste. Steviadråper kan du lese ca alt om i min steviadråpeguide.

*Organic Body Butter: Rene og naturlige ingredienser. Laget for å reparere og hydrere knusktørr hud. Trekker raskt inn. Irriterer ikke huden(jeg brukte den rett på leggene etter tørrbarbering uten rødhet eller svie!) Lukter veldig friskt grapefruit /bergamot.

*Raw Chocolate Coconut Butter: Dette digge produktet kan du lese masse om i et eget innlegg som du finner HER. Der kan du også delta om du har lyst å vinne denne krukken. Giveawayen trekkes Søndag 4.September – om 5 dager. Bli med du også! :)  

Q: Har du prøvd noen av produktene over? Fikk du lyst?bloglovin

 

Liller + sjokolade = Match made in heaven!

Posted on by
11

Hei :D I går var jeg og to kompiser å så den nye X-man filmen på kino,deretter ble det en snartur ut på byen. Idag fikk jeg meg en meget rolig 30-min styrkeøkt på bryst.

Gelèen har måtte vike _litt_ til side fordi jeg har fått smak på sjokolade! Det er en god stund siden jeg var på sjokoladebølgen. Sist var vell når jeg bodde i oslo og måtte ha hele to liter sjokolademelk om dagen. Jupp,Go hard or go home. Lagde den av sjokoladesirup + vanlig kulturmelk. Kjempegodt! Etter flere mnd med det ble jeg dritlei og har ikke tatt helt av på sjokko-fronten etter det. Nå går det ikke i sjokolademelk,men i sjokoladepudding,raw sjokoladekake og godiskuler. Mitt Raw kakaopulver har virkelig fått bein å gå på.  Its all good!

Har akkurat spist to boller med sjokoladepudding  til dessert så må innrømme jeg er “pittelitt” kvalm,meneh.. Totally worth it! Legger ved et fristebilde av min semiraw sjokoladekake. Den forsvant selvfølgelig i ett jafs. Dårlig med sparing her i huset.. ;)

Her har dere et knippe sjokolade-innlegg å boltre dere i:

Sjokolade!

Lettlagd sjokoladepålegg og verdens beste brownies?

Sjokoladeostekake med hasselnøttbunn!

Hjemmelagde Lavkarbo sjokoladebarer

Fantastisk SUNNE Nugattisnurrer!

Oppskrift: Sexy Sjokoladekake UTEN mel

Hjemmelaget SUNN NUGATTI

Sjokolade mousse – Oppskrift

RAW Sjokolade Fudge – Oppskrift

RAW food oppskrift: Sjokko mint – kake

Sjokkomandler

Sjokoladekake uten gluten og melk

 

Q: Liker du sjokolade? Hvilken er din favoritt?

bloglovin

 

Ferskpresset grønn juice + video! :D

Posted on by
15

De siste tre dagene har jeg vært på juice bølgen med et glass juice daglig. Jeg tror jeg har blitt sugen på det etter jeg sluttet med supermat(chlorella,spirulina,hvetegress,maca). Jeg sluttet fordi jeg ikke var sugen på det for øyeblikket. Jeg spiser kun det jeg har lyst på. Ingen lyst,ingen NomNom. Har heller ikke følt behov for å begynne igjen,så du kan si jeg er på supermat pause for tiden. Idag skulle jeg lage en ny dose juice. Hadde faktisk virkelig gått inn for å lage noe knall,så jeg hadde gått til innkjøp av 2 brokkoli(2 for 5 kr da de begynte å bli gammel),2 agurk og 1 pakke spinat. Tror du ikke juicepressen tok kvelden? Jeg syntes jo det var rart at den var så kranglete. Under er link til en video av mitt andre juiceforsøk for 4 dager siden. Kom usmingen og awesome fra trening og var juicetørst! klikk HER for å se.
Juicern går til angrep ca 3:00. Håper du får eg en liten latter ;)

Etter mye prøving og feiling(og svidd juicer) gikk den idag i søppla. So long sucker! No more juice 4 Liller :/ Frykt ei. Jeg er også på sjokoladekakebølgen O:) å jadda. Her går juice og sjokoladekake hånd i hånd og det føles bra. Kakao kan jo regnes som supermat,så da får jeg jo i meg supermat alikevell!  Its all good <3

Q: Smakt grønnsaksjuice? Hva synes du om videoen? ;D

 

Raw karamell + Oppskrift på Daim!

Posted on by
21

Hei og god 4.søndag i advent!Idag har jeg en deilig rå karamell oppskrift å dele,samt hvordan du lager din egen daim! Hjemmelaget sjokolade er foressten en kjempefin julepresang eller vertinnegave. :) Ønsker dere en fortsatt fin Søndag. Here goes:

Raw food karamell

150 gram dadler (uten stein)
60 g agave sirup (her må du justere ettersom hvor søtt du vil ha det)
1 ss kokkos olje
1/2 sitron
2 dl vann
Pittelitt himmalayasalt

Bløtlegg daddlene i vann og sitron juice. La trekke i 30min til en time etter hvor tørre daddlene er i utgangspunktet. Ta vare på bløtleggningsvannet.
Legg daddler,kokkos olje og søtningen i en food prosessor. tilsett vannet til du får ønsket myk karamell konsistens.

Tips: Skal du spise karamellen slik den er kan du tilsette eple,banan,pære eller ananas og mikse det inn i food prosessoren. Du kan også tilsette noen dråper stevia med english toffee-smak(ikke rå) eller  Vanilje essens. Karamellen er hærlig til krem ,yoghurt eller iskrem.

Når karamellen er i boks er det fritt fram for å bruke den som fyll i hjemmelaget sjokolade. En av mine favoritt sjokolader opp gjennom årene har vært Daim.

Hjemmelaget Daim anyone? Du trenger 200 g sjokolade (lag egen rå,kjøp sukkerfri eller vanlig),smelt denne i vannbad og hell ett tynt lag i en form. La stivne i kjøleskap eller fryser. Smør deretter ett lag med den rå karamellen over. Avkjøl. Deretter tar du resten av sjokoladen over karamellen slik at du har totalt tre lag. Smør det utover med slikkepott. Skjer i biter.

Q: Hva er din favoritt sjokolade?

bloglovin

Supermat : Spirulina

Posted on by
7

Spirulina og Chlorella er blå-grønne alger.

   

  • Er rik på klorofyll, som setter i gang andre prosesser (blant annet omdanning av vitaminer og mineraler)
  • Er ekstremt proteinrik og aminosyrerik (alle de 8 essensielle aminosyrene)
  • Har et bredt spekter av B-vitaminer
  • Er rik på mineraler og sporstoffer
  • Inneholder store mengder umettede fettsyrer (gamma linolensyre)
  • Inneholder store mengder blått pigment som styrker immunforsvaret og krynper kreftsvulster.
  • Er velegnet til slankekur fordi den gir metthetsfølelse. Den er svært mineralrik og den styrker kroppens opptak av vitaminer og mineraler. Regulerer også blodsukkeret.
  • Er også egnet ved restitusjon etter sykdom eller sykehusopphold
  • Motvirker hudlidelser og allergier
  • Er god ved tretthet og depresjon
  • Senker kolesterolnivået i blodet
  • Stabiliserer blodsukkeret
  • Motvirker gikt, mage- og tarmlidelser
  • Fjerner tungmetall stoffer som Merkur, kadmium, bly og arsenikk

Spirulina smaker sjø,alge og tang. Ikke noe godt i det hele tatt. Jeg måtte virkelig tvinge dette innpå. Har bare smakt det en gang. Jeg prøvde virkelig å kamuflere smaken med noe annet,men neida. Det blir nok ikke noen hit hos meg. Du kan blande spirulina-pulver i eplejuice,yoghurt, i smooties osv. Du kan også kjøpe tabeletter,noe som jeg anbefaler pga den sære smaken. Jeg har selv pulver.

 Jeg har kjøpt min Spirulina på iherb. skal du bestille for første gang får du 5 dollar rabatt ved bruk av rabattkode ( JEM146 )

Supermat : Hvetegress

Posted on by
11

Hvetegress  er en naturlig kilde til næringsstoffer. Hvetegress inneholder klorofyll. Klorofyll har vist seg å produsere et ugunstig miljø for bakterievekst i kroppen og bistår dermed til å øke kroppens motstandskraft mot sykdom.

   

Hvetegress er mye bruket i alternativ kreftbehandling. Å drikke ett glass hvetegresspulver daglig hjelper kroppen med å bygge opp røde blodlegemer som bærer oksygen til cellene. Ved å øke oksygenering av kroppen økes også utholdenheten under fysisk trening.

Hvetegress oppløser også arrene som dannes i lungene og i tillegg hjelper det med å vaske innsiden av kroppen, rense blodet og organer og motvirke syrer og giftstoffer i kroppen. Det hjelper også med forøkningen av enzymnivået i cellene våre, med fornyelse av kroppen og forbrenningen av næringsstoffene.

Dette næringsrike gresset inneholder totalt 17 aminosyrer. Kroppen bruker disse aminosyrene til blant annet bygning av muskelvev, reparerasjon av celler og produksjon av nytt blod. Hvetegress inneholder 92 av de 102 mineraler som finnes i jorden. Disse mineralene omfatter blant annet kalsium, fosfor, jern magnesium og kalium. Det er en rik naturlig kilde til vitamin A og C. Hvetegress har mer vitamin C enn appelsiner og dobbelt så mye vitamin A som gulrøtter. Det er usedvanlig rikt på vitamin E, K og B-kompleks. Det er også en naturlig kilde til laetrile (B-17).

 Inntak : På grunn av høyt fiberinnhold er hvetegress vanskelig å fordøye for mennesker. Derfor bør hvetegress være flytende for at den skal fortæres på riktig måte. Ta ca 1 SS pulver i ett glass vann eller eplejuice,bruk det i smooties,over salater eller i yoghurt osv. jeg synes ikke det smaker noe godt. det smaker litt gressplen og litt tang . Smaken kan tilvennes,men jeg foretrekker og bruke søtning med smak i drikken.  Tar man blodfortynnende medisiner bør man konferere med sin lege først fordi hvetegress har et høyt innhold av vitamin K.

Kan bestilles fra iherb . Bruk rabattkode ( JEM146 ) ved første bestilling og få 5 dollar avslag :)