Stor oversikt over julens sunne bakst, godis og sjokolade! *Glutenfri*Sukkerfri*

Det er Desember og julemåned! Julepynt, julekos, pakker, gløgg og tre nøtter til askepott står for tur. Adventa er ventetiden frem mot jul. Det er en perfekt tid for å handle eller lage gaver til jul, bake julekaker og lage julegodt.

Her får du en super oversikt over alternativ julebakst uten gluten og hvitt tilsatt sukker, og sunnere julegodt og sjokolade. Perfekt for allergikere, folk som vil unngå hvetemel eller sukker eller de som bare har lyst til å lage noe godt. Håper du finner noe som faller i smak!

**Klikk på bildene for å komme til oppskriftene**

“Smil”-sjokolade: Sukkerfri, glutenfri , raw , paleo og uten egg.

smil6

Sukkerfri marsipan + tips til naturlig farging av marsipan. Sjekk også ut:

marsipaag

Bakt marsipan med søtpotetfyll. Glutenfri, kornfri og sukkerfri.

baktmarsipan3

Ingefærnøtter. Ingefærnøttene er paleo, lavkarbo-vennlig, uten egg, melk og gluten.

paleoingefærnøter4

Glutenfritt julebrød. Hvetekake uten hvete.

gfrosinbrød1

Serinakaker. “Serinakaker” uten gluten og hvitt sukker.

gfjulekaker2

“Karameller”- enkle, sunne, raw food karameller. Den karamellinspirerte godbiten er uten melkeprodukter, gluten og tilsatt sukker.råkaramell

Konfekt med rubinfyll. Denne sunne sjokoladen er raw, vegansk, uten melk, egg, gluten og sukker.

52b681298fe6fb5a5bf3b7e4a4e24d52

Kokosmakroner. Disse godbitene er uten melk, egg, korn, gluten  og hvitt sukker. De er veganske og kan lages raw.

Pepperkake. Lavkarbo-vennlige pepperkaker basert på mandelmel. De er uten hvetemel, korn og gluten. Uten tilsatt sukker.lavkarbopepperkaker

“Sjokoladeboller” – Sjokoladebar av puffet ris, marshmallows og mandler. Sjokobaren kan lages vegansk, glutenfri eller med fullkorn etter ønske og behov ved å velge passende produkter.

 

Terte med julens krydder og pekannøtter. Juleterten er paleo, er uten korn, gluten, melk og hvitt sukker.

pppa3

Raw, sunn og helt naturlig julekonfekt. Oppskrift på kokoskuler, daddelbåter med mandelmasse og valnøtt- og banankonfekt. Kort ingrediensliste, og uten tilsatt sukker.

sunnjulekonfekt

Kryddercookies med gresskar og sjokoladebiter.  Gluten og sukkerfri. Gresskar kan byttes ut med søtpotet.

Gresskarogsjokoladecookies3

Hvite kakemenn. Uten gluten og hvitt sukker.

pepperkakemenn

Juletrøfler – sjokoladekonfekt med sjokoladetrekk. Kun 4 ingredienser! Glutenfri, kan lages melkefri og sukkerfri.

juletrøfler

Paleo pepperkake. Pepperkakene er basert på mandelmel. Uten korn mel, gluten, melkeprodukter, egg og hvitt sukker. paleopepperkake22

Sunne og gode søtpotet trøfler. Trøflene er uten egg, gluten, melk og hvitt sukker. De er paleo-vennlige, kan lages nøttefrie og er i utgangspunktet vegansk.
søtpotettrøflerpp

Supersunn “Sarah bernard“. Vegansk, raw food.uten hvitt sukker, mel, gluten, egg og melk.

sara1

Kremfylte dadler. Uten hvitt sukker, kan lages med “voksen” romsmak.

daddelll

Kindersjokolade. Raw, vegansk, uten egg, melk, gluten og tilsatt sukker.

kinderbar2

Hjemmelaget sukkerfri mintsjokolade ala After eight. Du kan ta utgangspunkt i den sjokoladen som passer deg, slik at oppskriften blir sukkerfri, melk- eller nøttefri, eller vegansk.

after8

Sjokolade og fruktnøtt biter. Raw, uten sukker og melk

sjokonøtt1

 Ønsker dere en strålende adventstid! <3

 

nottetopper2

Sukkerfrie, diabetesvennlige og glutenfrie nøttemakroner. Oppskriften finner du HER.

marsipan3

Julemarsipan med sjokoladetrekk. Oppskrift her.

Serinakaker uten gluten og sukker

Hei hei! God Mandag og ny uke! Jeg våknet opp på feriedag nummer en etter hele 11 timers søvn. Dagen ble startet ved åpning av dagens adventskalender pakke. Skal legge ut bilde på instagram @lovelyliller slik at dere får se.

Idag skal dere få oppskriften på atter et slag julekaker. Eller skal jeg si to slag? Denne deigen kan nemlig brukes for å lage to “ulike” julekaker. 🙂 Det ene er glutenfrie serinakaker, som jeg virkelig elsker, og det andre er flatere småkaker som du kan stikke ut med pepperkakeformer.

Serinakakene kan pyntes på ulike måter slik at de ser ut som litt ulike kaker. Du skal få tre dekorasjons alternativer lenger ned. Du kan altså lage 4 “ulike” julekaker av en deig. Oppskriften kan enkelt dobles.gfjulekaker2
Glutenfrie serinakaker / julekaker med kokos sukker

Du trenger:
125 g rismel
125 g maisenna
125 g sukrin
120 g smør
2 ts bakepulver
1/2 ts vaniljeekstrakt
1 egg
En klype salt

Eggehvite (valgfritt)
Sukrin gold, kokos- eller daddelsukker
Rå mandler

gfjulekaker

Slik lager du deigen: Bland godt sammen smør med sukrin. Du kan godt bruke en kjøkkenmaskin. Tilsett egg og vaniljeessens. Bland godt og tilsett en klype salt, bakepulver, rismel og maismel. Ta ut porsjoner av deigen og rull sammen til en småkake.

Nå får du noen ulike alternativer:

A) Dypp hver enkelt i litt brunt sukker/ kokosblomst sukker/daddelsukker eller sukrin gold, og sett dem på en bakepapirkledd stekeplate. Vask hendene og pynt med en mandel på hver småkake. Dette gjorde jeg.

B) Trykk mønster med en gaffel, og så pynt med sukrin. Du kan pensle småkakene med eggehvite for å få sukrinen til å sitte bedre.

C) Sett de ferdigrullede småkakene på en bakepapirkledd stekeplate og pensle med eggehvite. Druss på finhakkede mandler og sukrin.

Stek på 180 grader i 12-14 minutter, til de begynner å få farge. Ta ut og la avkjøle.gfjulekaker22

Julekake nr 2: Vil du lage den andre julekaken legger du deigen i kjøleskapet noen timer. Kjevle en jevn rektangler form og skjær ved hjelp av pepperkakeformer eller lignende. Ha på kokos sukker og stek i 10-12 minutter.
gfjulekaker6

 Håper det smaker! Serinakakene kan legges i et brukt syltetøyglass eller norgesglass. Pakk det fylte glasset inn i cellofan og knyt sammen med et rødt bånd, så har du en koselig og smakfull gave.

Q: Liker du serinakaker? 🙂Takk for at du leser bloggen min! <3