Proteinkremfylte kinderegg med kun 3 ingredienser

God Søndag! Den kommende uken skal dere få et igjenblikk med fjordårets påske-inspirerte godbiter.  🙂

Først ut er denne lettlagdde godbiten. Det er sukkerfri, proteinrik og kalsium rik proteinkrem fylt i barndommens godbit, kinderegg! Ja takk! 😀 Proteinkremen er laget av kun 3 ingredienser og tar bare 5 min å lage. Den er nydelig kremete og tilfredstillende. Kremen er litt syrlig og frisk, og passer perfekt til det søte sjokolade egget. Kinderegg? Ekke det fali / ulovlig / giftig etc?  Slapp av! Denne godbiten er det perfekte eksempel på balanse. ^^

Kindereggkos

Kinderegg med lett proteinkrem

Du trenger 4-6 kinderegg, eller hjemmelagde sjokolade egg. Del kindereggene forsiktig i to på siden med en kniv og ta ut leken. ^^ Du trenger også krokan. Oppskrift på hjemmelaget krokan finner du her.kinderegg

Proteinkrem
230g kremost*
3 scoops protein pulver – nøytral. vanilje, eller cookies and cream smak
Stevia dråper etter smak

*Vil du ikke bruke kremost kan du prøve gresk/tyrkisk yoghurt eller kesam 🙂

Bruk en elektrisk pisker og pisk kremosten til den blir mykere og luftig.
Miks inn proteinpulver. Tilsett steviadråper etter behov og miks. For en løsere krem, tilsett melk. Før en fastere krem, tilsett mer proteinpulver.pisketFyll en sprøytepose med proteinkremen. Sprøyt kremen i halve kinderegg og avkjøl i kjøleskapet, eller spis med det samme. 😉eggene er snadder

Proteinkremen kan spises med det meste og på det meste. Prøv på muffins, kake, pannekaker eller grøt. Proteinkremen er også nydelig som dipp til gulrotstaver eller eplebåter.

Pynt etter ønske. Jeg har brukt krokan, men biepollen eller hakkede nøtter gjør også susen. Prøv også hakket Daim eller finhakket mørk sjokolade.  Spis dine proteinfylte kinderegg på din favorittmåte. Nam nam 😀 Fortsatt god helg!

Q: Liker du kinderegg? Lenge siden sist? Fristet denne godbiten?Takk for at leser bloggen!

 

Enkle og supersunne raw food karameller

Jeeeej! Det er endelig Mai! Måneden for Norges nasjonaldag og ikke minst min bursdag 20.Mai. 🙂 Den 3. og hittil siste delen i serien “Slik stopper du kjeften på ernæringsfysiologen og legen din” kommer i morgen. Del 1 kan du lese her, og del 2 her.

I dag kan jeg friste med sunnere karameller! De tar mindre enn fem minutter å lage, de inneholder kun tre ingredienser, og med tanke på hvor gode og sunne de er, er det ingen grunn til å ikke lage disse digge karamellene 😀

Den karamellinspirerte godbiten er uten melkeprodukter, gluten og tilsatt sukker.

Rå veganske karameller
Du trenger:

*Pinjekjerner kan til nød byttes ut med cashewnøtter. Jeg synes pinjekjernene gir den beste “karamellsmaken” på godbitene.

Mal pinjekjernene til fint pulver/mel. Pass på at du ikke over-maler dem! Tilsett dadler uten sten og vanilje ekstrakt. Blend til blandingen klumper seg sammen. Skrap ned på sidene med en slikkepott etter behov.

Hell blandingen på et bakepapir og legg et bakepapir eller folie over og klem blandingen flat. Du kan alternativt gjøre dette med fuktede hender. Avkjøl i kjøleskap i noen timer. Skjer i passende ruter. Oppbevares i romtemperatur eller kjøleskap. Karamellene holder seg lenge.råkaramell

Liker du “sunnifiserte” oppskrifter av i utgangspunktet usunne godsaker? Så disse karamellene gode ut? 🙂Takk for at leser bloggen!

 

Tykke hjemmelagde luksusknekkebrød eller granolabarer

Hei hei! Idag skal jeg friste deg med deilige hjemmelagde granolabarer som kan lages tynne eller tykke. Lager du tynne blir de som luksusknekkebrød. De tykke som kan brukes som energibarer som med fordel kan dekkes med smeltet sjokolade. De er enkle å lage, gode å spise og du sparer penger ved å bake selv.

Knekkebrødene er bygd opp av havregryn, valgfritt mel og kokos. Jeg brukte ca 50% vanlig hvetemel, 40% glutenfri melblanding og 10% whey proteinpulver. Du kan naturligvis bruke det du ønsker, feks fullkornsmel, glutenfri melblanding eller lavkarbo melblanding. Les om ulike alternativer til hvetemel her. Bruker du mandelmel, peanøttmel eller kokosmel kan det være lurt å tilsette litt psyllium husk eller et egg eller to som bindemiddel.

Jeg liker de tykke luksus knekkebrødene litt søte enten jeg bruker salt eller søtt pålegg, og jeg synes nesten en granolabar må være søt. Jeg har brukt daddelsukker og honning som søtningsmiddel. Banan gir litt sødme og smak, og fungerer også som bindemiddel. Prikken over i-en er tørket frukt. Jeg har brukt tørkede tranebær og rosiner, men det kan byttes ut med andre typer tørket frukt, hakkede nøtter eller sjokoladebiter.knekkis3

Tykke hjemmelagde luksusknekkebrød eller granolabarer
Alle målene er omtrentlige.
Du trenger:

360g havregryn (glutenfrie eller vanlige)
ca 250g valgfritt mel (vekt kommer litt ann på type mel du velger)
95g revet kokos
1/2 dl daddelsukker eller valgfritt søtt
1 ss bakepulver
1/2 ts salt

1,8 dl olivenolje, mykt smør eller kokosolje
8 ss honning, lønnesirup eller agave
1 banan, most med gaffel
Passelig mengde tørkede tranebær og rosiner (ca 2 dl?)

Slik lager du knekkisen:
Forvarm ovnen til 180 grader. Bland sammen havregryn, mel, kokos, salt og søtt i en stor bolle. Tilsett de øvrige ingrediensene. Kna godt sammen, gjerne med hendene. Det er lurt å olje hendene litt for deigen er litt klebrig. Hell røren i en bakepapirkledd og smurt langpanne. Skjer lett opp ruter med en skarp kniv. Det gjør det lettere å dele dem etterpå.knekkisStek i ca 15 -20 min. Jo tykkere knekkis, jo lengre steketid og motsatt. Avkjøl og del i ruter. Jeg fikk hele 32 små barer. Måtte seff ha en smaksprøve. *Omnomnomnom*knekkis1Barene spises som de er, eller dyppes i smeltet sjokolade og avkjøles. Pakk inn single barer i folie og ta med hvor som helst! Håper det smaker 🙂

Q: Lager du knekkebrød eller granolabarer selv?Takk for at leser bloggen!