Hei og god Torsdag! Må først takke alle mine trofaste lesere for de hyggelige kommentarene! Tusen takk! Det varmer virkelig mitt store hjerte!

Sunne byttehandler!

Kansje du allerede har et høvelig sunt kosthold eller er på vei dit. Nyttårsforsett anyone? Vi har alle våre faste favoritter blant frukter og grønnsaker som vi oftest velger i butikken. Hva med å bytte ut en super matvare med en annen som til og med kan .være sunnere? Variasjon er uansett sunt både for kropp og sjel. Her kommer noen forslag.

1. Du bruker: Appelsin. Prøv: Kiwi.
Denne lille frukten inneholder 70mg vitamin C og er rikere på dette vitaminet enn appelsinen. Anbefalt inntak av vit.C er 75mg,så det å spise Kiwi hjelper å fylle kvota. Forskning kobler vit.C til forbedret syn, lavere kreftrisiko og bedre hjertehelse. Kiwi har dessuten 20% mer kalium enn banan og er en av få frukter som inneholder vit.E.
Tips: Bland inn hakket kiwi i yogurten.

2. Du bruker: Brokkoli. Prøv: Sopp.
Forskning viser at soppen har tonnevis av fytokjemikalier, som er naturlige forbindelser som kan bidra til å forebygge kreft. Velg den soppen som du synes er best,men ha i bakhodet at sopptypene crimini (se bilde) og Portobello,rangerer like høyt i antioksidanter som strengbønner, rød paprika og gulrøtter. Det å spise sopp kan være assosiert med redusert betennelse og et sterkere immunforsvar, i følge funn fra dyrestudier av forskere ved Arizona State University og Penn State University.

3. Du bruker: Blåbær. Prøv: Bringebær.
Bringebær er den viktigste bær kilden til ellagitanninene, en type antioksidant som kan ha antikreft effekt. De er også en god kilde til vitamin K, noe som bidrar til å øke beinmineral tettheten,og dermed reduserer risikoen for benbrudd.
En kopp bringebær har åtte gram fiber, et stort skritt mot de 25 gram fiber per dag kvinner trenger for beskyttelse mot tykktarmskreft, fordøyelsesproblemer, og hjertesykdommer.
Tips: Bruk de i muffins,som syltetøy,i kesam eller over frokostgrøten.

4. Du bruker: Mandler. Prøv: Valnøtter.
Mandler bidrar til å redusere høyt kolesterol, som igjensenker risikoen for hjertesykdommer. Men valnøtter er fylt til randen med alfa-linolensyre (ALA), et plantebasert omega-3 fett som ikke bare bidrar til å forebygge hjertesykdommer, men kan øke hjernens funksjon, hukommelse og humør. En porsjon, ca 14 avskallede valnøtt halvdeler  gir 2,5 gram omega-3. En studie fra Loma Linda University fant at omega-3 fettsyrer i valnøtter kan senke kolesterolet mer effektivt enn de som finnes i laks.
Tips: Lag pesto på valnøtter i stedet for pinjekjærner eller hakk og ha i frokostblandingen.

5. Du bruker: Laks. Prøv: Sardiner.
Klart, laks er stappet med omega-3 fettsyrer for hjerte,hjerne og karsystemet. Men sardiner er også rik på omega-3 og de er lave i kvikksølv.
Sardiner er en stor kilde til vitamin D, en nøkkel næringsstoff som ekspertene sier av oss mangler mest i tilstrekkelige mengder. Å få i seg mer vit.D kan gi økt humør, lavere risiko for hjertesykdom og kreft, og ladde opp immunforsvaret.
Tips: Mariner og grill,bruk i salater eller som pålegg.

6. Du bruker: Tomater. Prøv: Vannmelon.
Tomater er rik på lykopen, et pigment som kan redusere risikoen for hjertesykdommer, eggstokkreft og livmorhalskreft, men en kopp saftig og søt vannmelon gir mer enn det dobbelte av lycopen (7,8 milligram) enn i en fersk tomat.
Dessuten gir vannmelon sunne mengder av vitamin A og C, og det har bare 40 kalorier per kopp.
Tips: Lag en salat av vannmelon,ruccola,fetaost og oljedressing.

7. Du bruker: Mørk sjokolade. Prøv: Gresskarfrø.
Hvis din favoritt mørk sjokolade øker humøret ditt, men du misliker innholdet av fett og kalorier,ta en håndfull av gresskar i stedet. Som sjokolade, de er en god kilde av aminosyren tryptofan, som øker humøret og er som naturens eget antideppresiva.
Tips: Bruk gresskarfrø i baking,supper og salater.

Q: Kommer du til å gjøre en byttehandel?

Husk å følg Lovelyliller.com! Ha en fortsatt flott dag! <3 Xoxo Liller