Tilbehør til grillmaten: Coleslaw med eple

Hei hei og god ny uke! Coleslaw er kjempegodt til grillmaten. Dette er en frisk, mild og sprø salat, full av næringstoffer. Den er fin å ta med på familieselskaper og vennelag, og perfekt tilbehør til smakfulle  burgere, pølser og annen grillmat.

Du trenger:

– 1/2 hodekål, kinakål eller sommerkål, finhakket
– 1 eple, revet og tilsatt noen dråper sitronjuice
– 1 liten løk, hakket
– 1/4 grønn paprika, opphakket
– 1/4 rød paprika, opphakket
– 1 stor gulrot, revet
– litt sellerirot, revet(kan sløyfes. hadde det liggende i kjøleskapet)
– majones, etter smak (kan godt være eggfri/vegansk majones)
– eddik eller eplecidereddik, etter smak
– litt salt
– sukrin

Bland sammen alle ingrediensene i en stor bolle. Juster mengde salt, sukrin, eddik og majones etter smak. Avkjøl i kjøleskapet frem til den skal serveres. Håper det smaker 🙂 

Liker du coleslaw?

Enkle hasselback poteter med hvitløk yoghurtdressing

Hei hei! Riktig god Mandag og ny uke. I da skal dere få oppskriften på hasselbakk poteter med hvitløk yoghurt saus. Perfekt tilbehør til de fleste middagsretter, og enkle å lage. 🙂hasselbakk6
Du trenger:
3 store poteter
5 ss valgfri yoghurt naturell
1 hvitløkfedd
1 ss olivenolje
1 klype sukrin
litt eddik
salt og pepper etter smak
+ pesto til servering

Forvarm ovnen til 250 grader. Vask og evt skrubb potetene. HasselbakkSkjær skiver 3-4 mm ned i poteten. Et triks er å legge poteten mellom to spisepinner, og skjære ned til pinnen. hasselbakk32hasselbakk3Om ønskelig kan du spraye eller pensle, og salte potetene, men det er ikke nødvendig. Stek potetene i 30 minutter.hasselbakk4 Bland yoghurt sausen ved å blande yoghurt, presset hvitløkfedd, olje og smake til med krydder.hasselbakk5

Server potetene med yoghurtsaus over. Potetene er gode til egentlig det meste av middagsmat.  Håper det smaker! (^ з ^) –hasselbakk6

Fristet det? 🙂