Sunt, grovt og glutenfritt brød på kun 3 minutter, med kun 3 ingredienser

Heihei! I dag skal du få oppskriften på verdens enkleste mikrobrød. Det er laget av fullkornshavre og lages enkelt glutenfritt ved å bruke glutenfrie havregryn. Brødet er i utgangspunktet vegansk og full av fiber, vitaminer og mineraler. Det er perfekt å lage når du er fri for brød eller har dårlig tid. Jeg vet at mange av dere tyr til havregrøten til frokost, så hvorfor ikke bytte ut grøten med dette lettlagede brødet?

Brødet er i utgangspunktet laget med bare tre ingredienser. I tillegg trenger du en form som tåler mikrobølgeovn. Jeg bruker en silikonform på ca 10 cm x 16 cm. Oppskriften gir en “brødskive”.

Mikrobrød på 3 minutter

35 g havregryn
1 ts potetmel
litt salt
3 ss vann eller valgfri melk
1 ts valgfri melk (brukt soya her)

Gode tips:

Krydder/smakvariasjon: Brødet smaker ikke så mye i seg selv, så her kan du smake til med alt du måtte ønske. Prøv ferdige krydder, krydderurter (for eksempel oregano eller basilikum), finhakket løk, hvitløk, oliven eller annet godt. Skal du bruke søtt pålegg som for eksempel syltetøy kan du med fordel tilsette litt sukrin, kanel eller kardemomme, og litt most godt moden banan i røra.

Finere konsistens? Blend opp tørre havregryn til mel i en blender.

Ikke veganer? Øk protein- og næringsinnholdet ved å tilsette ett helt egg. Pisk egget med melken før du tilsetter det til grynene.

Saftigere brød? Vil du ha et saftigere brød kan du tilsette en skje olje eller smør. Både eventuell eggeplomme og olje/smør vil gi et mindre tørt resultat og anbefales om du skal bruke tørre pålegg. Du kan også tilsette litt kesam eller most cottage cheese.

Luftigere brød? Tilsett 1/3 ts bakepulver. Du kan også stivpiske en eggehvite og vende den inn i deigen. Merk at da er ikke brødet vegansk.

Slik lager du mikrobrødet:

Ha havregryn, potetmel og salt oppi bollen og bland godt med en skje. Bland inn vann/valgfri melk. Jeg anbefaler å bruke melk.
Havregrynene vil svelle litt i melken. Stek i mikrobølgovnen på 600 w i 2 minutter. Sjekk status og evt stek videre i 1 min. Avkjøl lett før servering. Skal du ikke spise brødet med et samme, pakk det inn slik at det ikke blir for tørt.

Skjær havrebrødet i to og fyll med pålegg, for eksempel avokado eller en god kremet dressing, ost og salat.

Håper det smaker og at du ble inspirert! Ønsker deg en knallfin dag! 🙂