Sukkerfrie og glutenfrie sjokomuffins

Hei hei! I dag skal dere få oppskriften på sjokomuffins med nøtter. Oppskriften er basert på denne lavkarbo grunnoppskriften på muffins. Muffinsene er sukkerfri og glutenfri. Kan lages melkefri.

muffnøtt
Sjokomuffins med nøtter – nok til 6
50g smør, romtemperert
50g sukrin
2 egg
60g soyamel
35g mandelmel
5g kakao
5g bakepulver
70g soyamelk
Topping: hasselnøtter og valnøtter

Forvarm ovnen til 170 grader. Pisk sammen smør og sukrin. I mellomtiden blander du alt det tørre i en bolle. Tilsett egg og melk til smørblandingen, og deretter det tørre. Pisk underveis. Stek i ca 25-27 minutter på 170 grader. 🙂 Håper det smaker!


Legg gjerne igjen en kommentar! :D