Sunn & god granola med kokos og mandelflak

Hei hopp! God dag alle sammen! I dag startet jeg dagen med en nydelig granola med havre, mandler,valnøtter kokos og rosiner. Her får du langvarig energi og et spekter av fettsyrer, vitaminer og mineraler. Granolaen kan lages glutenfri, melkefri og uten hvitt sukker.kokosfrokostblanding1

Glutenfri sunn granola med kokos og mandelflak

40 g mandelflak
40g revet kokos
50g rosiner eller annen tørket frukt
50g havregryn

30g smør eller kokossmør
30g honning eller lønnesirup
0,6 dl valgfri fløte
60 sukrin, sukrin gold, xylithol eller kokossukker

Slik lager du granolaen:

Smelt sukrin med smør,honning og fløte i en stekepanne til du får en slags karamell. Rør inn mandelflak, revet kokos, rosiner, havregryn og valnøtter. Fordel jevnt på en stekeplate trukket med bakepapir. Stek i 2-3 minutter i varm ovn til blandingen er lett gylden. kokosfrokostblanding2Avkjøl og knekk opp i ønskede biter. Nyt sammen med yoghurt eller melk.  ♪kokosfrokostblanding

Håper det smaker! Ha en knall dag! :*

 


2 thoughts on “Sunn & god granola med kokos og mandelflak

  1. Høres kjempe godt ut! Kan man bruke vanlig kokos istedetfor kokosflak? Og hva er mandelflak? Oppkutta mandler eller noe man må kjøpe? 😀

  2. Mandelflak er skivede mandler uten skall som du får kjøpt ferdig i alle dagligvarebutikker. Du kan sikkert bruke vanlig “norsk” revetkokos, men det blir mer “fos” enn om du bruker flak eller større revet kokos som gir mer å tygge på.

Legg gjerne igjen en kommentar! :D