“Quest”peanøttbar med kun to ingredienser – Steg for steg i bilder!

Hei hopp! I dag kan jeg by på en fettredusert sukkerfri peanøttbar full av smak. Perfekt for peanøttelskeren. Baren inneholder kun to hovedingredienser; peanøttmel og fiber sirup.4-IMG_1502

Peanøttmel er et glutenfritt mel laget av ristede, fettreduserte og finmalte peanøtter. Peanøttmelet gir en rik peanøttsmak og inneholder 50% protein. Melet inneholder også B- og E-vitaminer, sink og magnesium. Fibersirup inneholder IMO, som du kan lese om her. Baren har en fudge lignende konsistens slik som questbarene.

Fettredusert sukkerfri peanøttbar

1 dl peanøttmel
5 ss fibersirup gold, evt clear (info om IMO)
Valgfrie ingredienser:
Ekstra søtning etter smak, feks 1/4 ts stevia
1-2 ss peanøtter, hele eller hakkede1-IMG_1490

Slik lager du peanøttbarene:

1) Mål opp peanøttmelett og tilsett ekstra søtning etter ønske. Husk at fibersirupen gir noe sødme.3-IMG_1492

2) Varm opp fibersirupen i en liten kasserolle til det dannes bobler.Jeg bruker 3 ss fibersirup gold og 2 ss fibersirup clear.2-IMG_1491

I mellomtiden forbereder du en tallerken med bakepapir, eller silikonformer. Ønsker du hakkede nøtter i baren eller kulene dine blandes de sammen med peanøttmelet. Jeg har lagt peanøtthalvdeler i silikonformene jeg brukte, og presset deretter blandingen over.4-IMG_1493

3) Når fibersirupen bobler tar du kasserollen av varmen og tilsetter peanøttmelet med nøttene. Bland raskt sammen.5-IMG_14946-IMG_1495

4) Form kuler med hendene. Du kan alternativt lage 1 stor proteinbar, eller 2 mindre. Sett de ferdige kulene på bakepapiret, eller press blandingen ned i formene. Fukt deretter hendene i vann og form til overflaten på kulene eller barene. Vannet vil glatte ut klumper og tette små sprekker.7-IMG_1496

5) Avkjøl i kjøleskap eller i fryser i minst 20 minutter. Kulene/barene vil stivne og få en gode konsistensen vi er ute etter.3-IMG_1501

Peanøttgodbitene har en aromatisk peanøttsmak. De er søte og kjempegode. Bitene av nøtter gir noe ekstra å tygge på, samt blodsukker stabiliserende fettsyrer. Proteinet i peanøttmelet og fiberet i fibersirupen gjør at barene metter godt. Perfekt som en sunnere godbit, og garantert en hit om du digger peanøtter! Oppskriften til pistasjebarene du ser i bakgrunnen på bildet over finner du foressten her. 🙂 Håper det smaker!

Q: Liker du peanøtter? 🙂 Så baren god ut?

 


Legg gjerne igjen en kommentar! :D