Vegansk brownies med mango, svisker og kokos

Hei hei! God dag alle sammen! I dag skal du få oppskriften på en enkel brownie med tørket frukt! Brownien er uten vegansk(uten egg/melk) og kan lages glutenfri eller lavkarbo etter ønske.mano

Jeg smaksetter brownien med tørket mango, svisker og kokosflak. Du kan bruke dine favoritter, men du bør absolutt gi mangoen en sjanse. Det er virkelig digg! Tørket økologisk mango får du her og her. Tørkede økologiske svisker får du her. Økologiske kokosflak får du her. Har du ikke flak kan du prøve å bruke revet kokos som vil gi mindre kokosbiter, og mer smak.

sjokoladekakemfruktres9

Glutenfri & vegansk Brownie med tørket frukt!
130g valgfri melblanding
25g kakao
1 ts bakepulver
1 dl kokosmelk
0,8 dl valgfri melk(jeg brukte soya)
40g lønnesirup
10g fibersirup, eller annen sirup
85g tørket frukt/kokos/nøtter*
10g valgfri olje
litt kanel

Tips: Du kan bytte ut svisker, kokos og mango med valgfri tørket frukt eller nøtter etter ønske. Prøv rosiner,tranebær eller kanskje valnøtter?

*Jeg har brukt 50g hakkede svisker, 15g kokosflak og 20g tørket mango klippet i biter på det øverste bildet og en 85g blanding av rosiner(vanlige og gyldne), dadler og tørkede tranebær i brownien på det nederste. Lager du en lavkarbo brownie får du vurdere om du vil bruke tørket frukt eller bare bruke nøtter. Min erfaring er at det meste av godsaker funker. Under ser du ulike varianter av denne brownien. 🙂 Den kan varieres ved å bruke ulike mel og tørket frukt/nøtter ol. Bruker du mandelmel eller kokosmel må du kanskje tilsette litt mer fett da de meltypene suger mye veske. 😉

Slik lager du brownien:

Forvarm ovnen til 170 grader. Bland sammen mel, kakao og bakepulver. Bland sammen melk, sirup og olje. Bland sammen det våte o det tørre til en klumpfri røre. Tilsett svisker, kokos og mango. Hell røren i en form med bakepapir. Stek på 170 rader i 25-28 minutter.sjokoladekakemfruktres10

server alene eller med en kule vaniljeis. Nam nam! Håper det smaker! 😀


2 thoughts on “Vegansk brownies med mango, svisker og kokos

  1. Ja det kan du. Ulike mel vil gi ulikt resultat selvfølgelig. Mulig du må tilsette litt mer olje slik at brownien ikke blir tørr. Mandelmel suger mye veske.

Legg gjerne igjen en kommentar! :D