Vegansk og glutenfri jordbærterte

Hei hei! Håper du har hatt en fin dag så langt! 😀 Idag kan jeg by på en jordbærterte! Den er uten egg, melkeprodukter, gluten og sukker. Den er laget på en bunn av mandler og fylt med en kremet symfoni av jodbær og kokos. Nam nam 😀 Under får du oppskriften! Jeg har linket til ingrediensene.Jordbærterte

Bunn:
2,5 dl mandler, malt til mel
2 ss ris mel, eller valgfri stivelse
1 ss olivenolje eller kokosolje
1/2 ss lønnesirup
Salt

Bland sammen ingrediensene til bunnen, gjerne i en food prosessor eller blender. Press ned i en smurt paiform, 18 cm i diameter.
Stekes i 15 minutter på 180 grader. Avkjøl.

Fyll:
2,5 dl valgfri yoghurt eller krem(jeg bruker soya)
2 dl melk(jeg bruker soya)
4 g agar pulver
10 jordbær,most eller finhakket
1/2 dl revet kokos
ca 1/2 dl sukrin eller annet søtt
jordbær, til pynt

Legg alle ingrediensene bortsett fra pynten i en kasserolle og kok opp under omrøring.
Avkjøl. Hell fyllet over i den avkjølte bunnen. Pynt med jordbær. Server!

En aromatisk mandelbunn med et kremete fyll som smaker mildt av jordbær og kokos. 😀 Nam nam! 😀

Q: Liker du kombinasjonen jordbær og kokos? Så terten god ut?


10 thoughts on “Vegansk og glutenfri jordbærterte

Legg gjerne igjen en kommentar! :D