Smudrepai med jordbær – uten sukker og gluten

Hei hei! I dag kan jeg friste dere med søte varme jordbær med kjempegodt smuldrelokk. Rett og slett en himmelsk dessert du MÅ prøve! Perfekt nå på sommeren.
SmudrepaijordbærSmuldrepai med jordbær  – Nok til 7 stk

1 kg jordbær
Juice av 1/2 sitron
100g sukrin/sukrin gold (evt 50g sukrin+)
2 ts maisenna eller potetmel
110g smør, i små terninger
130g gf melblanding
140 g sukrin
55g havregryn
1/2 ts salt

Tips&bytteliste: Jordbær kan blandes med rabarbra, eller du kan bruke andre bær. Ønsker du en glutenfri smuldrepai bruker du naturligvis gf melblanding og gf havregryn. Jeg brukte rismel, bokhvetemel, fint mandelmel og havregryn. Lavkarbo? Bruk nøttemel, frømel, evt litt kokosmel. Ønsker du en vegansk smuldrepai kan du bytte smøret med smør-erstattning. Du kan bruke andre typer søtningsmiddel enn sukrin om du vil det, men jeg anbefaler krystallisert søtning til deigen, feks xylithol, kokosblomstsukker, daddelsukker.

Slik lager du smuldrepai med jordbær :

Forvarm ovnen til 180 grader.
Rensk jordbærene og del dem i to.
Bland maisenna eller potetmel ut i litt vann. Bland sammen jodbærene, sitronjuice, maisenna- eller potetmelblandingen, og sukrin.Hell over i en smurt ildfast form. Min form er 25 cm i diameter.Smudrepaijordbær3

I en annen bolle blander du sammen med mel, sukrin, havregryn og salt. Bland med små terninger av smør. Fordel smuldredeigen over jordbærene med hendene.Smudrepaijordbær2Sett formen på et stekebrett og inn i ovnen i 50-60 minutter. Smuldredeigen skal stekes lett gylden.Smudrepaijordbær1

Server med iskrem. Is kan du kjøpe eller lage selv og fryse slik at den er klar til bruk. Her er noen is oppskrifter til inspirasjon:

Paelo kokosis med vaniljefrø

Raw vaniljeis av cashewnøtter

Sunn hverdagsis med èn ingrediens + 17 variasjoner!

Hverdagslig eggehvite isSmudrepaijordbær

Håper det smaker! :* Ønsker dere en kjempefin helg! <3

Celleforandringer -> Konisering av limmorhalsen

Hei hei! Husker dere innlegget jeg skrev om biopsi fra livmorhalsen? Vell, her kommer en oppdatering!

Jeg fikk jo påvist lavgradige celleforandringer/lette forandringer(CIN1) ved en helt tilfeldig celleprøve av livmorhalsen i 2013. Jeg tok så en biopsi/utskrapning av livmorhalsen, og fikk svaret at celleforandringene var gått tilbake eller så lavgradig at det eneste jeg trengte å gjøre var å ta en ny celleprøve etter 1 år.

Jeg tok en ny celleprøve året etter og fikk igjen svar at jeg fortsatt hadde celleforandringer. Dermed bar det atter en gang på sykehuset for en biopsi 7.Mai i år. Denne gangen var det forresten to unge sykepleierstudenter å så på inngrepet. Ikke så veldig behagelig når du sitter i en gynekologstol, men jeg godtok det for de må jo lære. ^^

I går fikk jeg svaret på biopsien. Det viste seg at jeg har høygradige celleforandringer. Må ærlig talt si at det la en liten demper på humøret. Det kan virke som at gynekologen som gjorde den første biopsien kanskje ikke tok biopsi fra vev med celleforandringer siden fjorårets prøve kom tilbake normal. Denne gangen hadde i alle fall den andre gynekologen fått med vev med disse celleforandringene.

Jeg fikk påvist moderate celleforandringer(CIN2) som ikke er kreft, men kan være forstadier til kreft. Disse celleforandringene kan bli ondartet om de får lov til å utvikle seg over lang tid (år).

http://nt.opleg.com/img/i5694.jpg

For å hindre spredning, samt fjerne vevet med celleforandringer skal jeg i begynnelsen av August på sykehuset og foreta en såkalt konisering. Siden det forrige innlegget mitt om hva som egentlig foregikk under en biopsi av livmorhalsen hjalp så mange, skal jeg i dag fortelle litt om konsisering for alle som er i samme båt som meg. Det er ikke bare bare om man ikke har lest seg opp på dette i forkant.

Konsiering

I motsetning til når jeg fikk innkallelsen til biopsien, sto det faktisk hva jeg skulle igjennom denne gangen; en konisering. Bare det å vite hva slags inngrep man skal igjennom letter jo noe av nervøsiteten. La oss snakke litt om koniseringen.

Forberedelser: Man får enten narkose eller lokalbedøvelse før inngrepet. Ved narkose får du informasjon mht forberedelser. Jeg for min del skal få lokalbedøvelse. En time før oppmøte kan man ta 2 Paracet-tablettar (1000 mg) og 400 mg Ibux / 500 mg Naproxen-tablett. Jeg bruker aldri smertestillende, men skal vurdere dette når jeg nærmer meg dagen.

Inngrepet: Man setter seg i gynekologstolen og gynekologen setter inn instrumenter for å gjøre livmorhalstappen mer synlig og lettere tilgjengelig. Du får så lokalbedøvelse. En kjegleformet/kremmerhusformet vevsbit ytterst på livmortappen der forandringen sitter fjernes med en liten elektrisk varmeslynge eller laser. Dette fører til mye mindre blødning enn ved bruk av skalpell. Vevsbiten som fjernes undersøkes for å gi en endelig diagnose når det ikke er synlig kreft, men der vevsprøver viser mikroinvasiv livmorhalskreft.

 photo 10218jpg.jpg

Inngrepet/behandlingen er “relativt smertefri”(hva enn det vil si..!). Inngrepet skal medføre lite ubehag etter operasjonen. Man får lett blødning fra skjeden i noen dager, og etter 5-10 dager kan det tilkomme en ny, frisk blødning når skorpene løsner. Man må helt sikkert bruke bind, men det informerer nok gynekologen om etter inngrepet. Dersom det er kraftig blødning som ikke gir seg, bør man kontakte sykehuset. Det er vanlig at blødningen går over i brunlig utflod som kan vare i 2-3 uke. Noen har også svake menstruasjons lignende smerter.

I den tiden såret på livmorhalsen heler (cirka 3-4 uker) bør man ikke bade i badekar eller i sjøen, ha samleie eller bruke tampong.

Det anbefales kontroll med ny celleprøve ca. 6 og 12 – 18 måneder etter operasjonen

Video: Om du klikker deg inn her, og ser til høyre på siden, står det prosedyrevideo. Dette er en video som viser hva som skjer. Det kan være interessant, men tror folk flest kan klare seg uten å se hva som egentlig foregår.

Prognose: Behandling med konisering gir 90-95 prosent helbredelse uansett CIN-grad. Ubehandlet (altså uten operasjon) vil over 32 prosent av CIN3-forandringene forsvinne helt over en tiårsperiode. Over samme periode vil 56 prosent vedvare, mens 12 prosent vil utvikles til kreftceller. (kilde:lommelegen)

Bivirkninger: Konisering fjerner endel muskelvev i livmorhalsen og øker faren for spontanabort og tidlig fødsel ved evt graviditet. Norske forskere har nå funnet at kvinner som har fått utført en konisering, har en 3 – 4 ganger økt risiko for å føde for tidlig i et svangerskap etter inngrepet sammenliknet med kvinner som ikke er operert på livmorhalsen eller er operert etter avsluttet svangerskap. 17 % av de opererte kvinnene fødte før 37. svangerskapsuke(kilde:http://tidsskriftet.no/article/1791841/)

Håper dette var til hjelp og opplysning! Jeg vil råde alle kvinner over 25 år å få tatt en celleprøve av livmorhalsen hos fastlege. Better safe than sorry! 😉 Om dere skal til konisering så prøv å ta det med ro og stol på at gynekologen vet hva dem gjør. Er det noen som har gått gjennom dette før setter jeg pris på om dere skriver noen ord i kommentarfeltet under. Ha en fortsatt fin dag! :* Takk for at du leser bloggen min! <3

Raw energikuler med gojibær

Hei hopp! God ny sommermåned alle sammen! I dag skal du få oppskriften på energikuler laget av masse godsaker! Disse super sunne kulene inneholder bla cashewnøtter, chia og gojibær:

  • Cashewnøtten er lavere i fett enn de fleste nøtter, og 65 prosent av dette fettet er umettede fettsyrer. Av dette er 90 prosent oljesyre, et hjertesunt fett som også finnes i olivenolje. Karbohydratene gir sunn energi til hjernen og muskler. Den inneholder også litt proteiner, mye magnesium, som stimulerer nervene, samt kobber, sink, jern og biotin.
  • Les om de mange helsefordelene til gojibær her.
  • Chiafrø kan du lese om nederst på denne siden.

Kulene er raw, vegansk, vegetariansk, uten egg, melk, gluten og tilsatt sukker. De er fulle av langvarig energi, fiber, karbohydrater, proteiner, fettsyrer. De inneholder til og med egansk Omega-3! Kulene er selvfølgelig gode også! ^^gojienergikuler3

Energikuler med gojibær

50g cashewnøtter
25g chiafrø
25g solsikkefrø
50g revet kokos
40g gojibær
3 dadler uten stein
15g (1 1/2 ss) rosiner
25g (2 ss) kokosolje
10g maca (1 ss) maca
1/2 ts stevia

Til pynt:

10 revet kokos

Fremgangsmpte:

Bløtlegg cashewnøttene og solsikkefrøene i 2-3 timer. Bløtlegg også chiafrøene og gojibærene hver for seg i litt vann. Chiafrøene trenger minst vann, og de vil suge til seg vannet og danne en gelè.gojienergikuler1

Hell av vannet av cashewnøttene og solrikkefrøene. Bland samen cashewnøtter og solsikkefrø i en food prossessor til en jevn masse. Tilsett chiafrøene. Tilsett så gojibær (hell av bløtleggningsvannet), rosiner, dadler klipt i biter, kokos og kokosolje. gojienergikuler4Tilsett maca om du har det. Du kan evt bruke 1 ss proteinpulver eller nøtte/frø/kokosmel. Bland sammen til en jevn masse.gojienergikuler

Del deigen i 10-12 like biter og sett disse på en folie- eller bakepapirkledd plate. Synes du deigen klistrer til hendene kan du ha litt olje i handflatene før du tar opp biter av deigen. Form til kuler. Avkjøl i kjøleskapet så de hardner litt. gojienergikuler5Rull energikulene i revet kokos. Du kan alternativt rulle dem i kakao, sukrin eller proteinpulver.gojienergikuler2

Nyt dine næringsrike energikuler som kos, rndt trening eller på tur. Håper det smaker! :)

Sunn sukkerfri sjokonøtt

Hei hei! God Mandag alle sammen! 😀 Har dere hadd en fin helg? Jeg og typen hadde 4 årsdag Lørdagen, og Søndagen var vi ute og spiste middag sammen med svigers. Hyggelig!

Tenkte å starte uka med å gi dere oppskriften på en  gogbit jeg koste meg med i går kveld. Jeg har tidligere laget hvit raw food sjokolade med rosiner og valnøtter. Jeg digger kombinasjonen rosiner og valnøtter, så jeg har nå laget en vanlig sjokolade med disse godbitene. En real fruktnøtt 😉valnøttersjoko21

Sjokoladen er uten melkeprodukter, hvitt sukker, gluten og kunstige stoffer. Sjokoladen er pyntet (og smaksatt) med rosin og valnøtter, som gir fiber, vitaminer, mineraler og omega-3.

Sunn sukkerfri sjokonøtt – Raw sjokolade med valnøtter og rosin

250g kakaosmør
2 dl kakao
0,8 dl lønnesirup eller lignende
50 g valnøtter
40 g rosiner
Noen dråper vanilje ekstrakt eller vanilje essens
salt

Målene er litt på slump, så ta gjerne mer eller mindre søtning, valnøtter og rosiner etter smak.valnøttersjoko2

Slik lager du sjokoladen:

Smelt kakaosmør ved å skrelle biter av smøret med en potetskreller i en bolle. Legg bollen i vannbad på lav temperatur om du vil ha raw sjokolade,eller varmere om du ikke bryr deg. Tilsett kakao, lønnesirup og salt. Smak til med vanilje ekstrakt.

Hell massen i ønsket form. Topp med valnøtter og rosiner. Sjokoladen vil hardne raskt når kakaosmøret går ned til romtemperatur. Oppevar i kjøleskap eller fryser til du skal spise den. Om du lager sjokolade i større former kan du brekke den opp med hendene i mindre biter. ☆valnøttersjoko

Håper det smaker! 😀 Ønsker dere alle en strålende dag! :)