Prebiotika VS probiotika – Hva er forskjellen? Helsefordeler?

Fordøyelsessystemet vårt har normalt det vi kaller “gode” bakterier og “dårlige” bakterier. Å opprettholde en balanse mellom de gode og de dårlige bakteriene er nødvendig for optimal helse.

Ting som medisiner, kosthold, sykdom og miljøet rundt deg kan føre til endringer i balansen. Mennesker i ulike kulturer har i alle år spist mat som inneholder bakterier i generasjoner, for eksempel yoghurt, kefir, ost og annen gjæret mat som surkål. En av de mange funksjonene en sunn tarmflora har er å stimulere immunresponsen.

Folk bruker “Probiotisk” og “Prebiotisk” om en andre, men Prebiotika er ikke probiotika. Det er to forskjellige ting, men virker på samme område. La oss se på noen av  forskjellene:

Prebiotisk VS Probiotika

Prebiotika

Probiotika

Prebiotika er en spesiell form for kostfiber som fungerer som “mat” for de gode bakteriene i tarmen. Prebiotikaen med mest forskning i ryggen er inulin og oligofruktose.
Probiotika er levende bakterier i yoghurt, melkeprodukter og piller. Det er hundrevis av probiotiske arter tilgjengelige. Noen av de mest kjente er varianter av acidophilus, e L. bulgaricus, L. reuteri, L. plantarum, L. casei, B. bifidus, S. salivarius, and S. thermophilus og gjæren Saccharomyces boulardii.
Prebiotisk pulver påvirkes ikke av varme, kulde, syre eller tid. Probiotiske bakterier må holdes i live. De kan bli drept av varme og magesyre. De vil også dø med tiden.
Prebiotika gir et bredt spekter av helsemessige fordeler til en ellers frisk person. De fleste av disse har blitt medisinsk bevist. Probiotikaens helseeffekter er under forskning og det er en økende interesse for å finne ut mer om tarmbakteriens betydning for helsa. Det ser ut til at den er større enn vi tidligere har trodd.
Prebiotika gir næring de gode bakteriene som vi allerede har i tarmen. Kan med fordel tas med probiotika.
Probiotika må konkurrere med de over 1000 bakterieartene som allerede lever i tarmen. Har man mye gode bakterier, så tynner de liksom ut rekkene med dårlige bakterier for å si det veldig enkelt. Har man mangler etter feks sykdom/behandling er tilskudd viktig.
Prebiotika kan være nyttig for flere kroniske fordøyelsessykdommer eller inflammatorisk tarmsykdom. Visse probiotiske arter har vist seg å være nyttig for diaré hos barn, irritabel tarmsykdom(IBS) og for visse tarminfeksjoner som har en tedens til å komme tilbake, feks Clostridium difficile-infeksjon.

Slik får du i deg prebiotiske fiber og probiotika

Aktive probiotiske bakterier er det lett å få i seg i et vanlig kosthold.  Yoghurt og noen melkeprodukter som kefir, for eksempel, inneholder probiotiske levende bakterier. Noen veganske yoghurt er også tilsatt probiotiske bakterier. Andre matvarer er miso, tempeth og annen gjæret mat. Spiser man ikke syrnede melkeprodukter kan man ta tilskudd. Det finnes mange probiotiske tilskudd på markedet.

Akkurat nå bruker jeg disse porsjonspakningene med probiotisk pulver. Pulveret inneholder 10 ulike bakteriestammer og FOS. Pulveret kan røres ut i yoghurt, melk, juice eller vann. Det øvrige utvalget over probiotika finner du HER.18-IMG_6938

Bakteriene i tarmen hjelper oss å bryte ned mat og absorbere næringstoffer. Forskning har vist at probotika hjelper å lette symptomer på IBS (vondt i magen, kramper, oppblåsthet, diare og forstoppelse). Det er også funnet helsefordeler i opptak av kalsium fra tarmen.

Prebiotisk fiber finnes i mange frukter og grønnsaker, slik som epleskall, bananer, løk og hvitløk, jordskokk, sikori rot og bønner.  Dessverre er det veldig små mengder fiber i hver av disse matvarene – for eksempel 1 til 2 gram per porsjon – så om disse matvarene er din eneste fiberkilde må du spise mye av det. De fleste bør spise minst 25-35 gram fiber hver dag. Ønsker du å få i deg mer prebiotisk fiber er kosttilskudd en rask og enkel løsning. Prebiotisk fiber er nesten smakløst og har en fin tekstur, noe som gjør det enkelt å blande ut i vann, frokostblanding eller annen mat.

Merk at prebiotiske fiber, som all annen løselig fiber, mater bakeriene i tarmen, det igjen vil kunne føre til gass, oppblåsthet eller forstoppelse om du spiser for mye. Alt med måte vettu! Begynn i det små og øk inntaket gradvis over flere uker. Om man gjør det på denne måten økes kroppens toleranse for det. Jeg vil anbefale å begynne med 1/2 ts daglig og øke til 1-2 ts daglig.

Inulin og FOS ( fruktooligosakkarider,) er begge frukto-polysakkarider. Inulin finner du HER. FOS smaker søtt og egner seg derfor som et lavkalori søtningsmiddel tilsatt i yoghurten eller frokostblandingen. FOS finner du blandt andre produkter HER.

 

Probiotika kan hjelpe mange plager og sykdommer.

I 2011 eksperter fra Yale University forskningen som allerede er gjort rundt probiotika. De konkluderte med at probiotika er mest effektiv for:

  • Behandling av barnediaré , ulcerøs kolitt og nekrotiserende enterokolitt, en type infeksjon og betennelse i tarmen mest sett hos spedbarn
  • Forebygging av antibiotika-assosiert diaré og smittsom diaré
  • Forebygger pouchitis, en betennelse i tarmen som kan følge tarmkirurgi
  • Behandle og forebygge eksem forbundet med kumelkallergi
  • Hjelper immunsystemetDet samme panelet av eksperter konkluderte med at probiotika også kan være nyttig på andre måter, selv om bevisene er mindre overbevisende. Disse omfatter:
    Behandling av symptomer på: irritabel tarm syndrom , vaginitt , diaré forårsaket av C. difficile bakterier og Crohns sykdom. En studie publisert i 2010 antyder at probiotika kan redusere risikoen for vanlige barnesykdommer som ørebetennelse, halsbetennelse og forkjølelse.

Ved å spise mat, eller ta tilskudd, rik på pre- og probiotika, og opprettholde en god tarmflora, kan man hjelpe å vedlikeholde et sunt immunsystem. Merk at folk med nedsatt immunsystem eller alvorlig sykdom bør snakke med legen sin før de tar tilskudd.

Spiser du mat med Pre- eller probiotika? Tar du tilskudd?Takk for at du leser bloggen min! <3

8 nye Iherb pakker i hus! La oss ta en titt på diettnudler

Hei hå! Jeg er flere ganger i uken å henter Iherb pakker jeg har bestilt, men er litt dårlig med å få ut alle Iherb-tipsene her på bloggen. Tror ratioen pakker VS innlegg om pakkene er 1:30.  Her om dagen drasset jeg og typen med oss hele 8 pakker. Ekspiditøren på postkontoret bare.. “her har du samlet opp hentelapper ser jeg!”. Jeg bare..*pokerface* ..Lite visste hun at alle hentelappene hadde kommet på en og samme dag. 13-IMG_6927

To dager etterpå var jeg å hentet fem pakker til. Det var den lønna liksom. ;) Fra spøk til revolver:

Jeg skal prøve å få ut flere innlegg om hva jeg kjøper nå fremover,så kanskje blir jeg a jour. Jeg må nok fordele innholdet i disse pakkene over flere innlegg, ellers blir det tidenes lengste innlegg. ^^

Vil du vite noe om Iherb og hvordan du bestiller rimelig helsekost der ifra kan du lese alt du trenger å vite i Den store Iherb guiden.

15-IMG_6935

La oss ta en titt på hva som kom i disse pakkene.. I den store pakken øverst på bildet her ser du Chia frø. Chia har jeg akkurat skrevet om, så det kan du lese i mitt forrige Iherb innlegg her.14-IMG_6928

Diettnudler/Mirakelnudler

Jeg la ved noen pakker diettvennlige nudler i hver pakke om det var “plass” mht vekt og pris. Alle disse bestillingene er sendt med billigste frakt alternativ og er under 200 kr per pakke.

Jeg la med med mest av spinat fettuccini nudlene i bestillingene av èn eneste grunn: de er de letteste. Alle disse nudlene ligger i en veske som veier ganske mye, så for å holde fraktkostnadene lave valgte jeg dem framfor mange av de som er hvite som veier mer.

Øverst til høyre ser du en hvit fettucchini variant. Merk at de er fra merket mirakle noodle, mens de andre (grønne) er fra merket DukanDiet. Dukan dietten er forresten en diett som tok av da det ble kjent at Kate Middleton gikk på den.

17-IMG_6937Det er faktisk over tre år siden første gang jeg skrev om disse kalorifattige shirataki nudlene her på bloggen. Siden den gang har Iherb utvidet sitt sortiment. Man får faktisk kjøpt lignende nudler kaldt Fitnessnudler her i Norge. De har jeg også brukt en god del av. Jeg elsker å spise disse nudlene med en spicy kremet ostesaus.

Ikke kjøp disse og forvent å finn helt “vanlige” nudler, pasta og ris. Det er ikke det. De er rett og slett et alternativ til spagetti og ris for de som passer på kaloriene, karbohydratene eller spiser veldig lite fiber. Konsistensen kan minne litt om glassnudler. Mirakel”risen” minner om smaksløse fiskeegg.

De passer for bla lavkarbere, diabetikere og gluten allergikere. De er ugunstig for de som spiser veldig mye fiber( kan føre til forstoppelse og redusert næringsopptak) eller ønsker å øke i vekt/muskelmasse(de er så mettende at du kan ha vanskelig for å få i deg nok mat ellers til å komme i kalorioverskudd).

Nudlene og “risen” ligger i en klar veske som lukter stygt. Litt som ufresh fisk?
Nudlene i seg selv smaker ingenting med mindre du kjøper de med spinat, eller hvitløk og urter. Iherbs sortiment på 8 ulike diett nudler kan du se HER.

Slik gjør du det når du skal spise disse nudlene:

1. Hell vesken av nudlene eller “risen”. Dette gjøres best i et dørslag med små hull. Er hullene for store vil pastaen falle gjennom.

2. Skyll GODT, gjerne i kokt vann slik at nudlene blir varme.

3. Rist av overflødig veske. Tørk med et håndkle eller kjøkkenpapir for å suge ut overflødig vann.

4. Overfør pastaen i en varm kjempegod saus, suppe eller lignende.

Jeg bruker fra to til fire pakker nudler om jeg spiser kun nudlene med saus og litt tilbehør. Merk at nudlene har lite energi og så og si ingen næringstoffer. Jeg fraråder jeg å bruke disse om du har spiseforstyrrelser. Nudlene passer til et balansert kosthold der du får i deg nok kalorier totalt.

Jeg spiser gjerne nudlene til nattmat med en god saus når jeg egentlig har fått i meg nok mat, men har lyst på noe godt. Et pluss for min del at nudlene er glutenfrie, og praktisk siden de er “ferdige” i pakken og dermed ikke trenger å kokes slik som vanlig pasta. Min favoritt er fettuchini typen, men angel hair er også fin. Sistnevnte minner mest om rette glassnudler ala spagetti. Mirakelrisen holder jeg meg unna. Når det kommer til ris foretrekker jeg ekte var., men mirakelrisen kan til nød funke i en gryterett om man har lavkarbere på besøk.

Har du smakt noen av disse nudene? Hvilken type liker du best og hvordan spiser du dem?Takk for at du leser bloggen min! <3

Kebab på asparges spyd

Hei hei alle sammen! Håper dere har hadd en fin dag så langt! Jeg er bare innom for å gi dere et kjapt og lekkert mat tips; kebab på spyd av asparges.  Retten er dekorativ, og fin som forrett, middag eller grillmat. Retten er naturlig lavkarbo, paleo og glutenfri. Retten kan forberedes på kjøkkenet og grilles ute. Her kan også barna hjelpe til å lage “spydene”. :) abarges♡ Kebab på aspargesspyd – Til 4 spyd trenger du:

4 asparges

Til kebaben:
200g kjøttdeig
1 løk, litt purreløk eller gressløk
1 ts revet ingefær
2 ts Soya saus (gf)
1 egg*
1 ss potetmel

*egget kan sløyfes ved allergi, eller byttes med no-egg tilsvarende 1 egg.

Knekk eller skjær av enden på aspargesen. Bland sammen smakstilsettningen i en bolle. Kna sammen kjøttdeig, løk, ingefær, soyasaus, egg og potetmel i en bolle. Ønsker du andre krydder kan du prøve pepper, chili, tacokrydder, oregano eller andre urter.

Klem på plass kjøttdeigen rundt aspargesen. Det beste er å ta litt kjøttdeig i håndflaten, legge på aspargesen og “klemme” kjøttdeigen rundt og utover aspargesen. Stek så aspargesspydene i en stekepanne i litt olje, eller på grillen til kjøttet er stekt, og du får en litt god stekeskorpe. Jeg bruker sesamolje til stekingen. Legg spydene på kjøkkenpapir for å trekke av overflødig olje. Pensle med BBQ saus om du ønsker det og server.

Passer utmerket til fløtegratinerte poteter, gresk salat eller hvitløksbagetter. Håper det smaker :D Takk for at leser bloggen!

 

Ny sponsorpakke og egen bestilling

Jeg var å hentet en ny sponsorpakke fra gymgrossisten her om dagen. Pakken er sponset. Pakken kom som bestilt for jeg hadde akkurat gått tom for proteinpulver.01-IMG_7269 Fitnessnudlene fikk som vanlig bein å gå på og jeg spiste opp de fire pakkene med deilig ostesaus samme dag. Jeg så SÅ frem til å smake en ny smak av Whey-80 proteinpulveret,men til min skuffelse var det den samme smaken jeg fikk forrige gang; vanilje og pære. Dont get me wrong, den var jo helt ok, men forandring fryder. Har jo gått å ønsket proteinpulveret det i smaken pistaciho kjempe lenge. Jeg tror jeg har innsett at jeg ikke kommer til å få den smaken, så jeg har tenkt å kjøpe det selv. da vet jeg i alle fall at jeg får det jeg vil ha.. hehe. Under ser du min handlekurv. Det ble akkurat under tusen kr.

1 stk. Whey-80 Mix&Match, 4x1kg (3 pistachio og 1 cookies and cream)
3 stk. 2 x Diet Noodles, 250 g    
1 stk. Women’s pro glove, Black/pink, L    
1 stk. Whey-80 Stevia, ONE SERVING (37 g), Strawberry
1 stk. Blueberry Syrup, 355 ml

Kjøpte også noen nye løftehansker. Disse var så fine og rosa. Bestilte også en blåbærsirup. De var utsolgt for den på Iherb,så bestilte jeg den likså godt mens jeg var i gang. :) Ellers inneholdet sponsorpakken en shaker og proteinbarer. Jeg har blitt en fan av protein block som stort sett er en fudge-aktig bar med hele 52% protein og lite sukker. Du kan lese mer om dem her.02-IMG_7270 Har du smakt noen av de andre smakene whey-80? Noen anbefalinger?Takk for at du leser bloggen min! <3