Digge sukkerfrie mini ostekaker med yoghurt!

Hei hei! I dag skal dere få oppskriften på en deilig yoghurt og tofu ostekake! Vanlig kremfløte er byttet ut med tofu, men kaken har uansett en deilig ostesmak takket være litt tilsatt ost.

Ostekaken er en grunnoppskrift som du selv kan variere med å tilsette frukt og bær, sjokolade, bruke ulike meltyper, eller kakao.

yogtufuost

Ostekake
Nok til 8-9 porsjons ostekaker

100g yoghurt
100g silken tofu (evt vanlig)
2 ss revet ost
40-60g sukrin
1 ss sitrinsaft
2 egg
2 ss glutenfritt mel eller annet lyst mel

Slik lager du ostekakene:

Sett ovnen på 180 grader.

Pisk sammen eggene med elektrisk visp i ett minutt. Tilsett sukrin og visp i ett par minutter til.

yogtufuost1

Pisk opp tofuen slik at du får en jevn masse. Bland sammen yoghurt og sitronsaft. Rør inn revet ost og eggeplommer. Du kan evt blande alt i en blender.

Sikt så i melet og rør til en klumpfri røre for hånd. Vend eggehvitene inn i blandingen.yogtufuost0

Hell røren over i smurte muffinsformer. Stek i 35-40 minutter på 180 grader. Røren kan også stekes til en stor ostekake i en rund springform eller en rektangulær form. Steketiden vil variere med formens størrelse.

Avkjøl ostekaken i formen i kjøleskapet slik at den får satt seg. Ostekaken vil være klar til å nytes dagen etter. Håper det smaker! yogtufuostkkl

Tips: varier ostekaken ved å tilsette frukt eller bær! Prøv for eksempel blåbær, banan eller eple. Du kan også bruke tørket frukt som rosiner. Yoghurt naturell kan byttes med smaksatt yoghurt, feks med vanilje eller jordbær. husk i så fall å smake til mengden sukrin du tilsetter slik at den ikke blir for søt. Mel kan byttes med sjokolademelkpulver/kakao eller proteinpulver. Sitronjuice kan byttes med appelsinjuice.

yogtufuostbbbm

Ønsker dere en fortsatt fabelaktig dag og en god helg! 🙂 Xoxo

Deilig gulrot-og banankake uten sukker og gluten

Hei hei! I dag skal du få oppskriften på en rustikk gulrotkake med banan. Til kaken lager vi en deilig krem uten melkeprodukter av tofu og cashewnøtter.   Kaken er uten melkeprodukter, gluten og sukker. Perfekt til kaffeselskapet eller sommerkvelden.banankakedi

Ps. Jeg har linket noen av ingrediensene slik at du enkelt kan finne dem på Iherb. Alt om bestilling fra Iherb finner du i Den store Iherb guiden her.

Til gulrotkaken trenger du:

50g finmalte mandler
50g kokosmel
200g Hvitt sorghum mel
130g gulrot
200g banan
80g rosiner
3 medium egg
60g (5 ss) kokosolje
50g (ca 4 ss) sukrin
1 ts kanel

Tips: Om ønskelig kan du tilsette mer krydder i tillegg til kanel slik som ingefær, nellik og kardemomme. Har du ikke sorgummel kan du prøve andre glutenfrie lyse melblandinger.

Tofu og cashewkrem – Melkefri kremsubstitutt

130g Drenert* silken tofu
50g Cashewnøtter, bløtlegges i 2-3 timer
36g (2 ss) lønnesirup eller lignende
15g (1 ss) sitronsaft
Smak til med sukrin om du vil ha det søtere

Pynt: hakkede mandler og kokosflak

Slik lager du gulrotkaken:

Finn frem en 21 cm springform og dekk den med bakepapir og pensle med olje. Forvarm ovnen til 180 grader.
Smelt kokosoljen, feks i vannbad.

Bland banan i biter, gulrøtter skjært i mindre biter, kokosolje, egg og sukrin i en food prosessor. Tilsett litt soyamelk om nødvendig for å få bladene til å gå rundt. Bland sammen sorgum melet, bakepulver og mandelmel. Bland sammen det tørre med gulrotblandingen. Hell røren over i formen og jevn overflaten med en slikkepott. Stek i ca 40 minutter. Sjekk om kaken er ferdig ved å stikke en trepinne inn i kaken. Kommer den ut uten kakesmuler på er den ferdig. Avkjøl i formen.

Mens kaken steker kan du lage tofukremen:

Hell vannet av de bløtlagde cashewnøttene.

*For å drenere tofuen tar du den ut av pakken, heller av evt veske og legger tofuen på kjøkkenpapir eller et tørt rent kjøkkenhåndkle. Legg så kjøkkenpapir over og deretter en bok eller en tung kasserolle. Dette er for å presse ut vann slik at vi får en tykkere krem. Du kan hoppe over dette steget, og evt tilsette noen ekstra cashewnøtter eller mandelmel om du vil ha en tykkere krem.

Bland sammen nøttene, lønnesirup, sukrin og sitron i en food prosessor eller blender. Bland til du får en jevn krem. Oppbevar i kjøleskapet til du skal bruke den.

Ta den avkjølte kaken forsiktig ut av formen og smør på glasur. Pynt med mandler og kokos. Du kan alternativt servere krem og kake for seg, og ha “pynten” i skåler slik at gjestene kan forsyne seg selv.banankakedi2

Håper det smaker! :*

Helt nye Iherb-nyheter, bla kokossmør med smørsmak!

Hei hei! det er akkurat en måned siden forrige Iherb-innlegg, så her kommer det et nytt full av inspirasjon! I dag skal vi ta en titt på noen Iherb nyheter. Dette er produkter som nylig er tatt inn Iherb sitt sortiment, og som jeg syntes ser spennende ut og har lyst å tipse dere om.

  • Du kan lese alt om Iherb i Den store Iherb guiden.
  • Klikk på bildene for å komme til produktene.
  • NB! Ut Juli får alle 10% ekstra rabatt på hele din Iherb-bestilling når du bruker promo koden JULY31 (dette er ikke en “rewards”-kode, men en slags bonuskode som gir deg ekstra 10% avslag på hele butikken

Nutiva, Organic Coconut Oil, Buttery Flavor, 14 fl oz (414 ml)Nutiva, Organic Coconut Oil, Buttery Flavor (414 ml)

  • Kokosolje med smørsmak
  • Smørsmaken er fremstilt fra fermenterte glutenfrie planter inkludert solsikke, kokos og mynte.
  • Produktet er økologisk og vegansk
  • Non-GMO
  • uten transfett og herdede oljer
  • 62% MCT oljer
  • Super i bakst, toast, popkorn og feks inni kanelsnurrer i stedet for smør
  • supert å steke pannekaker i, og til å smøre vaffelkake jernet.
Etude House, Missing U Hand Cream, 1.01 fl oz (30 ml)

Etude House, Missing U Hand Cream (30 ml)

  • Handkrem
  • koreansk merke
  • supersøt forpakning
  • leveres i en brun eske laget av resirkulert papir med samme trykk som bildet over
  • Obs: det er ikke så veldig mye krem i hver pakke
  • inneholder urtevann, shea smør og oliven som gir fukt
  • frisk duft av fersken og blomster
  • silkemyk konsistens på handkremen
  • kjempefin venninnegave
Kashi, Organic, Sprouted Grains, Cereal, 9.5 oz (269 g)

Kashi, Organic, Sprouted Grains, Cereal (269 g)

  • Frokostblanding
  • laget av spiret korn
  • 51% fullkorn
  • økologisk
  • non-GMO
  • obs. ikke glutenfri
  • Spis den som vanlig frokostblanding med valgfri melk eller yoghurt, gjerne med banan eller friske bær i tillegg
  • Nevner i samme slengen denne frokostblandingen fra samme produsent:
Kashi, Organic Sweet Potato Sunshine Cereal, 10.5 oz (297 g)

Kashi, Organic Sweet Potato Sunshine Cereal (297 g)

  • frokostblanding laget med favoritten søtpotet
  • søte og sprø flak
  • 100% fullkorn
  • økologisk
  • non-GMO
  • ikke glutenfri
Dastony, Watermelon Seed Butter, Organic, 8 oz (227 g)

Dastony, Watermelon Seed Butter, Organic, (227 g)

  • Nøttesmør av vannmelonfrø(!)
  • allegivennlig
  • økologisk
  • raw
  • glutenfri
  • non-GMO
  • Smaker kremet med hint av søte cashewnøtter og jordtoner av sesamfrø
  • bruk som pålegg, i grøt eller smoothies, på kjeks eller blend opp med vann for å lage en instant nøttemelk av vannmelonfrø
  • Inni det sorte skallet finner du lyse frø, og det er derfor nøttesmøret er lyst på farge og ikke sort slik som vi kjenner vannmelonfrø
  • Vannmelonfrøsmør er rik på sink, magnesium, B-vitamin, jern, essensielle aminosyrer, enumettede og flerumettede fettsyrer.

 

Det var alt for denne gang! Var det noe som fristet? For flere Iherb-innlegg med tips, sjekk ut kategorien “Iherb” HER.

Husk å følge meg på Instagram @lovelyliller

Ha en fortsatt super dag! :*

 

 

 

Nyheten MyoCollagen er her! Lær om kollagen og helsefordeler!

Hei hei! I dag skal vi snakke om et produkt jeg har brukt i mange år og anbefaler til alle i familien, nemlig Kollagen. Min sponsor Myrevolution lanserer nå til min store glede MyoCollagen – et høykalitets kollagentilskudd.

Din kropp består faktisk av 20% kollagen fordelt i bein, hud og bindevev. Kroppen produserer selv kollagen, men reduseres som en naturlig del av kroppens aldringsprosess. Når man er 50 år har man mistet omtrent halvparten av hudens kollagen.

Før i tiden spiste folk mer kollagen rik mat enn nå. De kokte suppe og kraft av hel kylling,og kokte hele beinet med kjøtt av ku og gris. Om du koker kollagen får du faktisk gelatin, og det kjenner du kanskje til. Gelatin brukes i gelè for eksempel.

Det er mye som kan senke kroppens egen produksjon av kollagen. Røyking, stress, høyt sukker inntak, UV-stråler fra sola, autoimmune tilstander og ikke minst aldring fører til lavere nivå av kollagen i kroppen. Fra man er 30 år begynner kroppens eget kollagen å minske. Selv om man ikke kan stoppe aldringen kan man hjelpe kroppen ved å tilføre kollagen utenfra. Det kan ta minst en måned før man ser effekten av kollagen inntak på huden.

MyoCollagen™ er et kollagent protein som er enzymatisk spaltet (hydrolysert) for å sikre maksimalt opptak og biotilgjengelighet i kroppen.MyRevolution_MyoCollagen_front_PNG

MyoCollagen™ er basert på storfe, og er helt fritt for fett, kolesterol, karbohydrater og kostfiber. Det brukes som et tilskudd til vanlig proteinpulver for dens mange gode egenskaper. Jeg kommer ikke til å gå gjennom alle helsefordelene i dette innlegget, men nevner noen jeg synes er interessante å få med seg.

Bra for fordøyelsessystemet

 

Aminosyrer som glycin, glutamin og prolin, som det finnes svært mye av i kraft eller langsomtkokt kjøtt på beinet, bidrar til å helbrede lekkasje i tarmcelleveggen, og denne lekkasjen er en del av årsaken til at mange har matintoleranser/-allergier og i verste fall utvikler inflammasjoner og autoimmune tilstander.

Ved å innta kollagene proteiner vil man få en betennelsesdempende (anti-inflammatorisk) effekt og bidra til å gjenoppbygge tarmcelleveggen. Dette vil forebygge eller til og med helbrede flere av de negative helsemessige effektene folk går rundt med uten å vite årsaken.

Kollagen inneholder aminosyrene prolin og glycin som er viktige byggesteiner for å reparere skadet tarmegg. Har du lekk tarm? Ta 2 ss av MyoCollagen 2 ganger daglig og se om du merker bedring.

Anti-aging effekt

Kollagen er bra for både negler og hår, og kan motvirke hudens aldring. 70% av huden din er faktisk kollagen. Kroppens egen kollagen produskjon går ned med alderen, og da kan inntak av kollagen gjøre at huden din ser fastere ut og blir mer elatisk. I Japan selges masse ulike matvare produkter med tilsatt kollagen for å fremme skjønnhet og forhindre linjer og rynker. Du får til og med øl med kollagen.

For den aktive

Kollagen styrker leddene og beina noe som er kjempe kjekt for de som er aktive og driver på med for eksempel styrketrening. Plages du med leddsmerter kan kollagen bedre dette.

NØKKELEGENSKAPER MED MYOCOLLAGEN:

  • Fantastiske 97% protein

  • Tas lett opp i kroppen og har en svært høy biotilgjengelighet

  • Virker betennelsesdempende (anti-inflammatorisk)

  • kan bedre leddgikt (kilde)
  • Oppbyggende, anabol effekt

  • Styrker bindevev, ledd og skjelett

  • Støtter oppbyggingen av hud, hår og negler.

  • Øker kroppens restitusjon

  • Optimaliserer immunforsvaret

  • 100% nøytral smak og lukt

  • Inneholder ingen allergener

  • INGEN GMO

    MyRevolution_MyoCollagen_back_PNG

Bruk

MyoCollagen kan brukes i smoothies, yoghurt og over frokostblanding. Produktet er perfekt til bruk i suppe, gryterett eller liknende. Pulveret mikses lett i både kald og varm veske. Om du liker å bake kan du bruke MyoCollagen i diverse bakst som muffins, kjeks, brownies, brød eller pannekaker. Kollagen pulveret smaker og lukter ingen ting.

Jeg anbefaler å ta kollagenet sammen med vann med en gang du står opp. Du kan godt drikke det sammen med sitronvann. Kroppen trenger faktisk vitamin C for å kunne produsere kollagen selv, og noen tror c-vitamin også kan bedre opptaket av kollagen.

Anbefalt mengde MyoCollagen er en toppet måleskje om dagen mikset ut i 2 dl veske. Det jeg bruker å gjøre er å blande litt (ca 2 ss) kaldt vann i et glass, dryppe i en del steviadråper (jeg bruker steviadråper med vanilje og krem) og deretter røre ut 4-6 ss med kollagen pulveret til en tykk grøt. Dette spiser jeg kjapt med skje før frokost.

Plages du med mage/tarm, betennelser eller har lyst å redusere linjer og rynker eller forbedre hud og ledd er det absolutt verdt å prøve MyoCollagen.  Det er også en kjempefin gave til for eksempel en mamma eller en tante. Just saying!

Du får tak i MyoCollagen™ her.

Fitness proteinbrød med chiafrø

Hei hei! <3
I dag skal dere få oppskriften på et svært proteinrikt alternativ til vanlige brødskiver. Skivene er absolutt perfekte når du har lyst på brødmat med karbohydratrikt pålegg som brunost, syltetøy eller nugatti. Da får du et mer balansert(“blodsukkervennlig”) måltid med både proteiner og karbohydrater. Brødet inneholder også  litt fett fra chiafrø og kokosolje.proteinbrød5a

Proteinbrød
60g whey proteinpulver
80g havregryn
4 eggehviter
10g chiafrø
5g kokosolje
2g bakepulver
1g salt
ca 1,2 dl vann eller valgfri melk

Tips:

Jeg bruker lettkokte havregryn. Hele havregryn vil gi en litt grovere konsistens, men du kan godt male grynene til mel i en tørr blender.  Proteinbrødet lages enkelt glutenfritt ved å bruke glutenfrie havregryn. 🙂 Ulike proteinpulver kan gi ulik smak og konsistens til brødet da de inneholder ulike ingredienser, grader av behandlet whey/myse og blandingsforhold. Her må man bare prøve seg frem. 😉

Sik lager du proteinbrødet:

Forvarm ovnen til 250 grader.
Bland sammen proteinpulver, havregryn, chiafrø, bakepulver og salt.

proteinbrød
Pisk sammen eggehvite, vann og kokosolje.
Bland sammen det tørre og det våte. Hell blandingen i en form.proteinbrød1
Stek i ca 10 minutter på 250 grader, snu så brødet opp ned og stek i ytterligere 10 minutter med undersiden opp.proteinbrød3proteinbrød4
Avkjøl og skjær i 8-10 skiver/stykker.proteinbrød5

Nyt skivene med godt pålegg. 🙂

Tips:
Sjokoladebrød: Tilsett litt ekstra sukrin eller stevia og kakao, og bruk sjokoladeproteinpulver for å lage et søtt sjokoladebrød. Perfekt under pålegg som sjokoladepålegg, nøttesmør og syltetøy.
Mer smak: Tilsett litt kanel, kardemomme for et mer smaksrikt brød. Ønsker du å lage et mer middags brød kan du tilsette hvitløk,hakkede oliven, revet ost, oregano eller andre middags krydder i brødet.
Pizzabolle: Proteinbrødet kan også brukes som “pizzabollebunn”. Bare stek det, tilsett tomatpuree, kjøtt- eller tofu fyll og ost. grill i ovnen til osten smelter.

Håper dere ble inspirert! Ha en supersuper dag :*

Jeg er ikke så aktiv på bloggen i sommer, men dere kan alltids følge meg på instagram @lovelyliller