Kebab på asparges spyd

Hei hei alle sammen! Håper dere har hadd en fin Tirsdag så langt! Jeg er bare innom for å gi dere et kjapt og lekkert mat tips; kebab på spyd av asparges.  Retten er dekorativ, og fin som forrett, middag eller grillmat. Retten er naturlig lavkarbo, paleo og glutenfri. Retten kan forberedes på kjøkkenet og grilles ute. Her kan også barna hjelpe til å lage “spydene”. :) abarges♡ Kebab på aspargesspyd – Til 4 spyd trenger du:

4 asparges

Til kebaben:
200g kjøttdeig
1 løk, litt purreløk eller gressløk
1 ts revet ingefær
2 ts Soya saus (gf)
1 egg*
1 ss potetmel

*egget kan sløyfes ved allergi, eller byttes med no-egg tilsvarende 1 egg.

Knekk eller skjær av enden på aspargesen. Bland sammen smakstilsettningen i en bolle. Kna sammen kjøttdeig, løk, ingefær, soyasaus, egg og potetmel i en bolle. Ønsker du andre krydder kan du prøve pepper, chili, tacokrydder, oregano eller andre urter.

Klem på plass kjøttdeigen rundt aspargesen. Det beste er å ta litt kjøttdeig i håndflaten, legge på aspargesen og “klemme” kjøttdeigen rundt og utover aspargesen. Stek så aspargesspydene i en stekepanne i litt olje, eller på grillen til kjøttet er stekt, og du får en litt god stekeskorpe. Jeg bruker sesamolje til stekingen. Legg spydene på kjøkkenpapir for å trekke av overflødig olje. Pensle med BBQ saus om du ønsker det og server.

Passer utmerket til fløtegratinerte poteter, gresk salat eller hvitløksbagetter. Håper det smaker :D Takk for at du leser bloggen min! <3

 

Ny sponsorpakke og egen bestilling

Jeg var å hentet en ny sponsorpakke fra gymgrossisten her om dagen. Pakken er sponset. Pakken kom som bestilt for jeg hadde akkurat gått tom for proteinpulver.01-IMG_7269 Fitnessnudlene fikk som vanlig bein å gå på og jeg spiste opp de fire pakkene med deilig ostesaus samme dag. Jeg så SÅ frem til å smake en ny smak av Whey-80 proteinpulveret,men til min skuffelse var det den samme smaken jeg fikk forrige gang; vanilje og pære. Dont get me wrong, den var jo helt ok, men forandring fryder. Har jo gått å ønsket proteinpulveret det i smaken pistaciho kjempe lenge. Jeg tror jeg har innsett at jeg ikke kommer til å få den smaken, så jeg har tenkt å kjøpe det selv. da vet jeg i alle fall at jeg får det jeg vil ha.. hehe. Under ser du min handlekurv. Det ble akkurat under tusen kr.

1 stk. Whey-80 Mix&Match, 4x1kg (3 pistachio og 1 cookies and cream)
3 stk. 2 x Diet Noodles, 250 g    
1 stk. Women’s pro glove, Black/pink, L    
1 stk. Whey-80 Stevia, ONE SERVING (37 g), Strawberry
1 stk. Blueberry Syrup, 355 ml

Kjøpte også noen nye løftehansker. Disse var så fine og rosa. Bestilte også en blåbærsirup. De var utsolgt for den på Iherb,så bestilte jeg den likså godt mens jeg var i gang. :) Ellers inneholdet sponsorpakken en shaker og proteinbarer. Jeg har blitt en fan av protein block som stort sett er en fudge-aktig bar med hele 52% protein og lite sukker. Du kan lese mer om dem her.02-IMG_7270 Har du smakt noen av de andre smakene whey-80? Noen anbefalinger?Takk for at du leser bloggen min! <3

En nærmere titt på 4 populære Iherb produkter

Hei! I dag har jeg et nytt flott og informativt Iherb-innlegg til dere! Vi skal ta en nærmere titt på helsefordeler og bruksområder fire populære helsekost produkter; Chiafrø, lecithin, agave sirup og kakaosmør! Til slutt får du også oppskriften på en enkel chiapudding. :D

 Om du vil vite noe om Iherb eller bestilling leser du alt det du trenger og mer i den store Iherb guiden. Har du lyst på flere Iherb tips kan du lese hele 130 iherb-relaterte innlegg i arkivet her.
20140317113442_2

Lecithin Granules:

    • Lecithin består stort sett av fett.
    • Rik på B-vitaminet Kolin
    • kan ikke lages av kroppen, så skal man få det i seg må man spise det via kostholdet
    • Lecithin spiller en viktig rolle i absorpsjon av næringsstoffer ut fra blodstrømmen inn i cellene.
    • Lecitin er en nødvendig komponent i hver eneste celle i kroppen og ansett som en hjørnestein i byggingen av cellene. Lecithin hindrer herding av cellemembraner.
    • Lecithin ble orgialt isolert fra eggelpmme, men i dag er det vanligst med soya lecithin. Du finner også lecithin fra solsikke(sunflower på engelsk).
    •  Lecithin bidrar til å redusere eller forhindre levercirrhose(skrumplever), fordi den bidrar til å mykne det herdede levervevet.
    • Velg alltid Non-GMO lecithin!
    • Lecitin har mange helsefordeler. Jeg blir ikke å ramse alle opp,men her er noen:
    • Lecitin er ansett som hjerne- og nerve mat. Det hjelper utvikling av hjernecellene, er viktig i overføring av nerveimpulser i hjernen, og spiller en rolle i signalstoffer som styrer korttidsminnet.
    • Lecithin har vist seg fordelaktig, ved reduksjon eller forebygging av senilitet og Alzheimers sykdom. Noen velvære konsulenter anbefaler opp til 7000 mg daglig for å hjelpe hukommelsen.
    • Lecithin svært gunstig for folk som lider av Crohns sykdom, kolitt, og irritabel tarm syndrom.
    • Lecithin kan hjelpe å forbrenne fett raskere. De beste resultatene kommer med minst 4000 mg daglig sammen med trening. 
    • Du kan bruke lecithin til å erstatte eggeplommer i oppskrifter om du ikke tåler egg eller er veganer. Prøv 1 1/2 ss Soya Lecithin + 1 1/2 ss vann + 1 ts bakepulver i bakevarer.
    • Lecithin gir også “eggeplommesmak” om du tilsetter det til for eksempel eggfrie puddinger eller is.
    • Også fin å bruke i hjemmelaget sjokolade eller smoothies.
  • Utvalget av Lecithin finner du her.

Agave nektar:

  • Agave er et flytende søtningsmiddel som har lav GI.
  • Raw agave nektar har også en mild, nøytral smak. Den er produsert ved temperaturer under 48 grader for å beskytte de naturlige enzymene, så det passer som søtningsmiddel for raw food frelste.
  • Agave tilfører sødme uten å ha noen sterk spesiell smak.
  • Agave selges som lys, gul, mørk og rå nektar. Lys agave nektar har en mild, nesten nøytral smak. Amber agave nektar har en middels intens karamell smak, og brukes derfor i mat og drikke med sterkere smaker. Mørk agave nektar har sterkere karamellsmak.
  • Agave nektar er søtere enn honning, men mindre seig i konsistensen. Agave nektar er 1.4 til 1.6 ganger søtere enn sukker. Agave er ofte brukt som et vegansk alternativ til honning i matlaging.
  • Agave oppløses raskt, derfor den kan brukes som et søtningsmiddel for kalde drikker som iste.
  • God i og på grøt, yoghurt, bakst, varme drikker, rå kaker og hjemmelaget sjokolade.
  • Agave får du tak i her.

Cacao butter/ kakaosmør:

  • Kremet, mektig god godt vegansk fett/smør
  • Kommer fra oljen av kakaobønner
  • Hvit sjokolade er laget av kakaosmør (og bla melkepulver og sukker)
  • Et must i hjemmelaget sjokolade. Sjokolade med kakaossmør smelter ikke så raskt som sjokolade laget med kokossmør. Smelt kakaosmør med kakao og valgfri søtning, feks agave og avkjøl for en enkel hjemmelaget sjokolade.
  • kan brukes for å fukte huden og håret. Inneholder vitamin A, B1, B2, B3, C, E, som er kjempebra for huden.
  • Forbedrer hukommelse, humør og styrker immunforsvaret
  • Inneholder mye Kakao masse polyfenol (CMP) som hemmer veksten av immuno globulin IgE. IgE er kjent for å forverre symptomer på begge dermatitt og astma.
  • CMP hemmer veksten av kreftceller og svulster ved å redusere det aktive oksygennivået i kroppen, og hemmer oksidasjon av LDL (bra) kolesterol og produksjon av betennelsesceller.
  • CMP i kakaosmør kan også bidra til å forebygge hjertesykdom og lette leddgikt symptomer.
  • hjelper til å undertrykke overdreven T-celle aktivitet i immunsystemet, noe som kan bidra til å behandle tilstander forbundet med overaktivt immunforsvar. Dette synes jeg er interessant siden min mormor har overaktivt immunforsvar.
  • kakaosmør finner du her.

Chia frø: chia

  • Glutenfrie frø
  • består av 30% protein
  • 1 ss chiafrø har mer kalsium enn ett glass melk, mer omega-3 enn laks og mer antioksidanter enn blåbær
  • Inneholder vitamin A, B, E, og D
  • Inneholder mineralene kalsium, fosfor, kalium, jern, kobber, sink, magnesium mm.
  • Som linfrø danner chia frøene også en geleaktig masse når frøene får svelle i veske. Chia har dog en litt annen struktur og en mer nøytral smak.
  • Chia malt til mel kan brukes i bakst.
  • Hele eller malte chiafrø kan brukes for å tykne supper i stedet for mel.
  • Kan brukes til å panere kylling og fisk istedet for mel.
  • Hele frø er populært i puddinger og annen raw food. Pudding you say? En veldig enkel grunnoppskrift får du under.
  • Sjekk ut det gode utvalget av chiafrø her.

Chiapudding – grunnoppskrift

6 ss chiafrø
4 ss sukrin eller steviadråper etter smak
3 dl kokosmelk
2 sl valgfri melk
Bland alt i en bolle, eller blender. Avkjøl minst 3 timer i kjøleskapet. Mengdeforholder mellom chiafrø og veske kan du justere selv neste gang om du vil ha chiapuddingen tykkere eller tynnere. Du kan tilsette frukt, bær, kakao eller annet godt for å variere din chia pudding i det uendelige. :)

chia

 

Det var det! Håper du syntes det var interessant å lese om disse fine produktene! Var det noe du ikke visste fra før? Har du prøvd chiapudding, chia frø, agave sirup, lecithin eller kakao smør før?Takk for at du leser bloggen min! <3

 

Nydelig sunn alternativ lasagne til helgekosen

Hei hei og riktig god dag til deg kjære leser! I dag kan jeg friste med en nydelig alternativ paleo lasagne med masse grønnsaker. Lasagne platene er erstattet av squash og augergine, så retten blir mer lavkarbo vennlig og glutenfri. Ostesausen har jeg valgt bort til fordel for en lavkalori tomatsaus og et generøst lag ost på toppen. Balansert kosthold vettu! ;) Denne retten er helt himmelsk til hvitløksbrød og en gresk salat med feta.la3

Lavkarbovennlig grønnsakslasagne

Du trenger:

  • 1 stor aubergine eller to små
  • 1 stor squash eller 2 vanlige
  • 1 bifftomat eller 2 mindre tomater
  • tomatsaus etter ønske, eller tomater på kartong tilsatt italienske urter og hvitløk
  • 10 oliven
  • 1 løk
  • 200g kjøttdeig eller karbonadedeig
  • 2 grønne paprika, eller en rød og en grønn
  • en håndfull sjampinjong
  • ost

Tips: Bruk gjerne økologisk kjøtt og ost. Er du veganer kan du bruke soyakjøtt eller kokte linser i stedet for kjøtt. Næringsgjær eller vegansk alternativ til ost strøs på toppen. Næringsgjær kan du lese om her.la1

1. Skjær aubergine og squash i skiver. Stek skivene med eller uten salt på 200 grader i 10 minutter. Saltet vil hjelpe å trekke vesken ut av grønnsaken. Skjær også tomaten i skiver og legg til side.la

2. Skjær opp løk grønne paprika og sopp. Stek kjøttdeig eller alternativ til kjøttdeig sammen med grønnsakene. Tilsett tomatsaus og la det hele puttre en stund.la4

3.Finn frem en ildfast form og smør den. Tilsett litt av kjøttsausen og legg over squash og tomatskiver. Tilsett mer saus og legg et lag med aubergine og oliven. Topp det hele med ost. Stek i 30 minutter på 180 grader.la5

Hvil lasagnen noen minutter før servering. Den er glovarm! :) Server som den er, med salat eller brød. Restene er minst like gode og kan brukes som fyll i pitabrød dagen etter, eller med ris for å skape en helt “ny” rett. Håper det smaker! la3

Ønsker dere en riktig god fredag og en flott helg. Har du prøvd deg på alternative lasagneoppskrifter før? Så denne god ut?Takk for at leser bloggen!