Bytt ut havregrøten med proteinrike havre bonbons!

Hei hopp! Håper dere har hatt en god helg og er klar for en ny uke! 😀 Som dere kanskje vet er jeg fan av å spise proteinpulveret mitt. Det vil si at jeg liker å lage godbiter med det fremfor å drikke en shake. I dag skal dere få oppskriften på havre bonbons som er laget med vanilje protein.

Bitene kan brukes som en sunn godbit, mellommåltid eller som en erstatning til havregrøten. Forandring fryder 😉proteinbonbon

Proteinrike havrebonbons!

100 g havregryn
20-40g vaniljeprotein
3 dl valgfri melk
1 ts kanel
40 g valnøtter

Til sjokoladen trenger du:

6 ss smeltet kakaosmør eller kokossmør
2 ss kakao
1 ss fibersirup eller annen sirup

eller smeltet sjokoladeplate med 1 ss kakaosmør, kokosmør eller smør

Slik lager du godbitene:

Pisk sammen melk og minst 20g vaniljeprotein. Tilsett havregrynene og bland godt sammen til en grøt. Havregrynene vil svelle etterhvert. Tilsett hakkede nøtter.
proteinbonbon5

Bland sammen og strø kanel over blandingen.

proteinbonbon4

Bruk en skje eller lignende til å ta opp porsjoner av blandingen. Sett porsjons bitene i en form eller på fat som du har dekt med bakepapir- eller aluminiumfolie.proteinbonbon2Avkjøl i fryser eller kjøleskap mens du lager sjokoladen.

Sjokoladetrekket lages ved å smelte fettet i vannbad eller i mikroen, tilsette kakao og søtning og bland godt sammen. Bad porsjons bitene i sjokoladen. Frys.proteinbonbon6

Server dine proteinrike havrebonbons kalde.proteinbonbon3 Mmmm! Håper det smaker 😀

Deilig krydderkake med søtpotet – uten sukker og gluten

Hei hopp! I dag skal dere få oppskriften på en gluten- og sukkerfri krydderkake. Ja, det er en del ingredienser, men den er lett å lage. 🙂 Krydderkaken er laget med bla tofu og søtpotet/gresskar som gjør at kaken ikke blir tørr.

krydderkaak

Glutenfri krydderkake
2 egg
100 g sukrin, sukrin gold eller kokossukker
4 ss olivenolje
100g Firm Silken tofu
100g søtpotetmos eller gresskarmos
1/2-1 ts vanilje ekstrakt eller essens
ca 160 g rismel eller glutenfri lys kakemix/melblandinng
4 ss mandelmel
1/2 ss bakepulver
1/2 ts natron
1,5 ts kanel
1/4 ts muskat

Glasur:
60g sukrin melis
1,5 ts soyamelk

Topping: 2 ss finhakkede nøtter

Slik lager du krydderkaken:

Forvarm ovnen til 180 grader og smør en 20×20 cm form med olje.
Bland sammen alt det tørre og alt det våte for seg. Bland så sammen det våte og det tørre til en jevn røre. Hell i formen. Stek i ca 35 minutter. Avkjøl.
Bland sukrin melis med litt melk, evt eggehvite til du får glasur. Juster konsistensen med mer sukrin melis eller veske. Hell glasuren over den avkjølte kaken og strø hakkede nøtter over. Håper det smaker 😀

Helt nye Iherb-produkttips!

Jippi! endelig flere Iherb tips! I dag skal vi ta en titt på noen Iherb nyheter. Dette er produkter som nylig er tatt inn Iherb sitt sortiment, og som jeg syntes ser spennende ut og har lyst å tipse dere om.

Barney Butter, Almond Butter, Vanilla Bean + Espresso, 10 oz (284 g)

Barney Butter, Almond Butter, Vanilla Bean + Espresso, 10 oz (284 g)

  • Uten gluten
  • Uten peanøtter
  • Vegansk
  • Non-GMO
  • Inneholder ristede mandler uten skall, palefrukt olje, økologisk rørsukker, naturlig vaniljesmak og malte espresso bønner
Crunchies Food Company, Freeze-Dried Mixed Fruit, 1.2 oz (34 g)

Enkle sukkerfrie kokoskjeks – Lavkarbo

Hei hei! I dag skal du få oppskriften på noen enkle kokoskjeks eller kokostopper. De er uten melk, gluten, sukker og melkeprodukter. ❤️

Kjeksene kan spises alene, sammen med søtt pålegg(feks syltetøy) eller iskrem.
vkokos6Kokoskjeks – Nok til 15 stykk:

3 eggehviter (store egg)
80g revet kokos eller kokosmel
2-3 ss sukrin
2 ss sitronsaft
1/2 ts vanilje essens eller ekstrakt
en klype natron
en klype salt
vkokos
Forvarm ovnen til 190 grader. Stivpisk marengs av eggehvitene. Tilsett salt og natron.
vkokov2
Tilsett sukrin litt etter litt. Tilsett så kokos, sitronsaft og vanilje. vkokos2Revet kokos gir saftighet og noe å tygge på, kokosmel vil gi en tørrere kjeks med fin konsistens. Jeg bruker revet kokos.vkokos3
Bruk en skje og legg røre plassert på en bakepapirkledd stekeplate. vkokos4
Stek i 15-18 minutter . Avkjøl på platen før du tar dem av. ❤️vkokos5 Disse er nydelige sammen med kaffe. 🙂 Håper det smaker 🙂 Ønsker deg en kjempefin dag!

Sukkerfrie og glutenfrie sjokomuffins

Hei hei! I dag skal dere få oppskriften på sjokomuffins med nøtter. Oppskriften er basert på denne lavkarbo grunnoppskriften på muffins. Muffinsene er sukkerfri og glutenfri. Kan lages melkefri.

muffnøtt
Sjokomuffins med nøtter – nok til 6
50g smør, romtemperert
50g sukrin
2 egg
60g soyamel
35g mandelmel
5g kakao
5g bakepulver
70g soyamelk
Topping: hasselnøtter og valnøtter

Forvarm ovnen til 170 grader. Pisk sammen smør og sukrin. I mellomtiden blander du alt det tørre i en bolle. Tilsett egg og melk til smørblandingen, og deretter det tørre. Pisk underveis. Stek i ca 25-27 minutter på 170 grader. 🙂 Håper det smaker!